揚げ出し餅 レシピ・作り方

「揚げ出し餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

切り餅を使用した、揚げ出し餅のレシピのご紹介です。周りはカリッと、中はもちっとした食感がたまらない一品です。味付けはめんつゆベースなので、とても簡単につくれますよ。この機会に、ぜひ一度作ってみてくださいね!

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 切り餅 2個
  • 揚げ油 適量
  • ①水 200ml
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 60ml
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 三つ葉 (葉) 適量

作り方

  1. 準備. 三つ葉は葉を取っておきます。
  2. 1. 切り餅は6等分に切ります。
  3. 2. フライパンの底から2cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、1を揚げます。
  4. 3. 切り餅が柔らかくなったら油を切ります。
  5. 4. 別のフライパンに①を入れて中火で加熱します。
  6. 5. ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を回し入れ、中火のまま加熱します。
  7. 6. とろみがついたら火から下ろします。
  8. 7. 器に3を盛り付け、6をかけ、三つ葉をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。 また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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