市販のデミグラスソースでオムライス レシピ・作り方

「市販のデミグラスソースでオムライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこがたっぷり入ったデミグラスソースのオムライスのご紹介です。市販のデミグラスソースを使用して簡単にデミグラスオムライスを作りました。きのこを加えることで、ワンランク上の美味しさになります。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ケチャップライス
  • ごはん 200g
  • 豚ひき肉 100g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ①ケチャップ 大さじ3
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 溶き卵 3個分
  • ②生クリーム 30ml
  • ②塩 小さじ1/4
  • オリーブオイル 大さじ1
  • デミグラスソース
  • えのき 100g
  • まいたけ 50g
  • しいたけ 2個
  • ③デミグラスソース 100g
  • ③赤ワイン 大さじ1
  • ③有塩バター 10g
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切り、手でほぐします。
  3. 3. まいたけは手でほぐします。
  4. 4. しいたけは石づきを切り落とし、軸とかさの部分に分け、薄切りにします。
  5. 5. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて透明になるまで炒めたら、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒めます。
  6. 6. ごはん、①を入れて味が全体に馴染むように中火で炒めたら火から下ろします。
  7. 7. ボウルに溶き卵、②を入れて混ぜ合わせます。
  8. 8. 別のフライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひき、7を流し入れます。固まってきたら中央に6をのせ、木べらで卵をごはんに押し付けるようにして形を整え、取り出します。
  9. 9. デミグラスソースを作ります。同じフライパンに2、3、4を入れてしんなりするまで中火で炒め、③を入れてひと煮立ちさせ、火から下ろします。
  10. 10. お皿に8をのせ、9をかけ、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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