海老と野菜で♪天ぷら盛り合わせ　レシピ・作り方

「海老と野菜で♪天ぷら盛り合わせ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

素材を揚げるだけで、豪華なごはんに♪ 大根おろしと一緒にサッパリ食べるのもオススメです！ごはんに乗せたり、うどんやそばに乗せたりと、様々な組み合わせを楽しんでいただける天ぷら。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか！

調理時間：30分

費用目安：600円前後

カロリー:

クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

海老 (殻つき) 8尾
にんじん 1/2本
大葉 4枚
ナス 1本
レンコン 200g
天ぷら粉 100g
めんつゆ適量
大根おろし適量

料理を安全に楽しむための注意事項

作り方

1. 海老は尾以外の殻をむき、竹串などで背ワタを取り、尾を少し切って腹に切り込みを数本入れておき、まっすぐにしておきます。
2. にんじん、なす、レンコンは1センチ幅に切り、大葉は洗っておきます。
3. 天ぷら粉を規定の分量の水で軽くときます。
4. すべての材料の水気を取り、3の天ぷら液につけ、180度の油で揚げたら完成です。

料理のコツ・ポイント

天ぷら粉と水を合わせる際、混ぜすぎると揚げた時にベチャっとなってしまうので、軽く2.3回くるくるとかき混ぜることがポイントです♪ 大葉を揚げる際は、なるべく葉が重ならないようにしながら優しく油へ入れて下さい。

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