1斤パングラタン レシピ・作り方

「1斤パングラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豪快にパン1斤を使ったグラタンです。ちょっとしたパーティメニューなどにも大活躍できそうです。お野菜などはお好みで入れて、アレンジしてみてください。切り取ったパンも焼いておけば無駄なく全部食べられます。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 食パン 1斤
  • ニンニク 1片
  • 玉ねぎ 1/2個
  • エリンギ 1本
  • えのき 1/2袋
  • ベーコン 2枚
  • 小麦粉 30g
  • 無塩バター 40g
  • 牛乳 400ml
  • 塩こしょう 少々
  • ピザ用チーズ 30g

作り方

  1. 1. 食パンの中をくり抜いてトースターで焼きます。
  2. 2. 玉ねぎ、にんにくはみじん切り、ベーコンは薄切り、エリンギは小さめの乱切り、しめじ、えのきは石づきを取り除きほぐしておきます。
  3. 3. フライパンにバターを溶かしベーコン、玉ねぎ、にんにくを入れてしんなりするまで炒めます。きのこを全部入れて軽く炒めます。
  4. 4. 小麦粉を入れて全体に絡ませます。牛乳を少しずつ入れてダマにならないように混ぜながら弱火でとろみがつくまで加熱します。塩胡椒で味を整えます。
  5. 5. 1のパンに4を詰めてピザ用チーズ乗せてオーブントースターでチーズに焼き目がつくまで焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

くり抜いたパンは棒状に切り一緒にトースターで焼いてグラタンにつけながら食べてください。トースターに入らない場合は、オーブン200℃で10〜15分焼いてチーズに焦げ目がついたら大丈夫です。途中でパンが焦げてしまいそうな時はアルミホイルをかぶせてください。

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