1斤パングラタン レシピ・作り方

「1斤パングラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豪快にパン1斤を使ったグラタンです。ちょっとしたパーティメニューなどにも大活躍できそうです。お野菜などはお好みで入れて、アレンジしてみてください。切り取ったパンも焼いておけば無駄なく全部食べられます。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(4人前)

  • 食パン1斤
  • ニンニク1片
  • 玉ねぎ1/2個
  • エリンギ1本
  • えのき1/2袋
  • ベーコン2枚
  • 小麦粉30g
  • 無塩バター40g
  • 牛乳400ml
  • 塩こしょう少々
  • ピザ用チーズ30g

作り方

  1. 1.
    食パンの中をくり抜いてトースターで焼きます。
  2. 2.
    玉ねぎ、にんにくはみじん切り、ベーコンは薄切り、エリンギは小さめの乱切り、しめじ、えのきは石づきを取り除きほぐしておきます。
  3. 3.
    フライパンにバター溶かしベーコン、玉ねぎ、にんにくを入れてしんなりするまで炒めます。きのこを全部入れて軽く炒めます。
  4. 4.
    小麦粉を入れて全体に絡ませます。牛乳を少しずつ入れてダマにならないように混ぜながら弱火でとろみがつくまで加熱します。塩胡椒で味を整えます。
  5. 5.
    1のパンに4を詰めてピザ用チーズ乗せてオーブントースターでチーズに焼き目がつくまで焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

くり抜いたパンは棒状に切り一緒にトースターで焼いてグラタンにつけながら食べてください。トースターに入らない場合は、オーブン200℃で10〜15分焼いてチーズに焦げ目がついたら大丈夫です。途中でパンが焦げてしまいそうな時はアルミホイルをかぶせてください。

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