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舞茸と牛肉のオイスター炒め　レシピ・作り方

「舞茸と牛肉のオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
500円
4.41(28)
まいたけの香りと食感が楽しめる一品です。旨味たっぷりの食材をオイスター炒めにして、ごはんがすすむ美味しいおかずができます。お肉に予め片栗粉をまとわせる事で全体に味が絡みます。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1まいたけは石づきを切り落とし、ほぐします。
  • 2長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  • 3ボウルに牛こま切れ肉、(A)を入れ揉み込み、片栗粉を入れ全体に馴染ませます。
  • 4フライパンにごま油、すりおろし生姜を入れ弱火で熱し、香りが立ったら3を入れ中火で炒めます。
  • 5牛こま切れ肉の色が変わってきたら1、2を入れ強火で炒めます。
  • 6まいたけがしんなりしてきたら、(B)を入れ中火で炒め合わせ、全体にとろみがついたら火から下ろします。
  • 7器に盛り付け、白いりごまを飾って完成です。

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 牛肉はお好きな部位でお作りいただけます。 まいたけは水分が出やすいので、火加減に気をつけてさっと炒めてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.41
28人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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