そばの実ときのこのトマトスープリゾット風 レシピ・作り方

「そばの実ときのこのトマトスープリゾット風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

そばの実のプチプチとした食感が楽しい、リゾット風のスープのご紹介です。きのことベーコンの旨味がそばの実にしっかりと染み込み、すいすいといただける一品です。腹持ちもよく、軽いお食事や夜食にもおすすめですよ。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 具材
  • まいたけ 30g
  • しめじ 30g
  • 玉ねぎ 30g
  • ベーコン (ブロック) 30g
  • そばの実 30g
  • 100ml
  • カットトマト缶 80g
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • ①塩 ふたつまみ
  • オリーブオイル 小さじ2
  • バジル (生) 適量

作り方

  1. 準備. そばの実は洗って水気を切っておきます。
  2. 1. まいたけは手でほぐします。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。玉ねぎは粗いみじん切りにします。
  3. 2. ベーコンは5mmの角切りにします。
  4. 3. 中火で熱した鍋にオリーブオイル、1、2、そばの実を入れ全体がしんなりするまで炒めます。
  5. 4. 水、カットトマト缶を入れ強火にし、ひと煮立ちしたら弱火にし①を入れ、そばの実が柔らかくなるまで15分程度煮ます。
  6. 5. 器に盛り付け、バジルを添えたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回はまいたけとしめじを使用しましたが、マッシュルームやしいたけなどのお好みのきのこ類を入れてもおいしくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ