豆苗の油揚げのお味噌汁 レシピ・作り方

「豆苗の油揚げのお味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキとした豆苗の歯ごたえがアクセントになり、お出汁の旨味が油揚げに染み込んでほっこりとする味わいに。 晩ごはんだけでなく、朝ごはんや昼ごはんにもオススメです。家庭の定番料理にもってこいのレシピです。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豆苗 50g
  • 油揚げ 1枚
  • 熱湯 (油抜き用) 適量
  • わかめ (乾燥) 2g
  • お湯 400ml
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • みそ 小さじ2

作り方

  1. 準備. わかめは水で戻しておきます。
  2. 1. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをして短冊切りにし、豆苗は根元を切り落として3cm幅に切ります。
  3. 2. 鍋にお湯を入れて中火にかけます。
  4. 3. 沸騰したら1と戻したわかめを入れてひと煮立ちさせます。
  5. 4. 顆粒和風だしを入れ、みそを溶いたら器に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

豆苗は水菜などでも代用いただけます。 油揚げは油抜き済みを使用すると時短につながります。 お味噌汁は薄味で仕上げているので、お好みで調整してください。

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