しらすとチーズとえのきの卵とじ レシピ・作り方

「しらすとチーズとえのきの卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しらすとチーズとえのきの卵とじはいかがですか。えのきの旨味としらすの塩気が、とろっとした半熟卵とよく合います。とろーりチーズと爽やかな大葉の香りも、いいアクセントになっています。ぜひ作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. えのきは石づきを切り落とし、半分に切ってほぐします。
  2. 2. 大葉は軸を取り、5mm幅に切ります。
  3. 3. ボウルに卵を割り入れ、具材の材料を入れて混ぜます。
  4. 4. フライパンに有塩バターを入れ中火で熱し、1を入れて炒めます。
  5. 5. えのきがしんなりしたら中火のまま、3を流し入れ大きくかき混ぜて半熟状に仕上げます。
  6. 6. 卵が半熟状に固まったら火からおろし、器に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

卵を半熟状に仕上げるコツは、完全に固まっていない状態で火を止めることです。余熱で火を通すとこで、卵が固くなりにくいですよ。

たべれぽ

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