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しらすとチーズとえのきの卵とじ　レシピ・作り方

「しらすとチーズとえのきの卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.12
(9)

しらすとチーズとえのきの卵とじはいかがですか。えのきの旨味としらすの塩気が、とろっとした半熟卵とよく合います。とろーりチーズと爽やかな大葉の香りも、いいアクセントになっています。ぜひ作ってみてください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 えのきは石づきを切り落とし、半分に切ってほぐします。
  2. 2 大葉は軸を取り、5mm幅に切ります。
  3. 3 ボウルに卵を割り入れ、具材の材料を入れて混ぜます。
  4. 4 フライパンに有塩バターを入れ中火で熱し、1を入れて炒めます。
  5. 5 えのきがしんなりしたら中火のまま、3を流し入れ大きくかき混ぜて半熟状に仕上げます。
  6. 6 卵が半熟状に固まったら火からおろし、器に盛り完成です。

コツ・ポイント

卵を半熟状に仕上げるコツは、完全に固まっていない状態で火を止めることです。余熱で火を通すとこで、卵が固くなりにくいですよ。

たべれぽ

レシピ満足度

4.12
9人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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