しらすとチーズとえのきの卵とじ レシピ・作り方

「しらすとチーズとえのきの卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しらすとチーズとえのきの卵とじはいかがですか。えのきの旨味としらすの塩気が、とろっとした半熟卵とよく合います。とろーりチーズと爽やかな大葉の香りも、いいアクセントになっています。ぜひ作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • えのき60g
  • 具材
  • 3個
  • ピザ用チーズ60g
  • しらす30g
  • 大葉6枚
  • コンソメ顆粒小さじ1/2
  • 有塩バター20g

作り方

  1. 1.
    えのきは石づきを切り落とし、半分に切ってほぐします。
  2. 2.
    大葉は軸を取り、5mm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに卵を割り入れ、具材の材料を入れて混ぜます。
  4. 4.
    フライパンに有塩バターを入れ中火で熱し、1を入れて炒めます。
  5. 5.
    えのきがしんなりしたら中火のまま、3を流し入れ大きくかき混ぜて半熟状に仕上げます。
  6. 6.
    卵が半熟状に固まったら火からおろし、器に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

卵を半熟状に仕上げるコツは、完全に固まっていない状態で火を止めることです。余熱で火を通すとこで、卵が固くなりにくいですよ。

たべれぽ

たべれぽ
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ますみ
2018年05月17日

しらすがなかっなので、塩昆布を入れましたがとても美味しかったです☺️💓

たべれぽ
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モコ&ふありママ
2018年04月13日

いろんな具材がベストマッチ🎶簡単でうまうまでした🎶

コメント

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