カリッ!とチーズの長芋おやき レシピ・作り方

「カリッ!とチーズの長芋おやき」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

すりおろした長芋を使っておやき風にしたレシピのご紹介です。 香ばしいチーズと組み合わせて、つまむ手が止まらない一品に仕上がっています。 今回はすりおろした長芋を使用していますが、少し厚めにスライスした山芋を同様に焼いていただいても歯ごたえが残って美味しくお召し上がりいただけますので、よろしければどちらもお試しくださいね!
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 長芋250g
  • 麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ピザ用チーズ120g
  • サラダ油少々
  • パセリ少々

作り方

  1. 1.
    長芋をすりおろします。
  2. 2.
    ボウルに、1の長芋、麵つゆ、塩胡椒を合わせてよく混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を適量ずつ置き、両面にこんがり焼き色がつくまで焼いて、一旦取り出します。
  4. 4.
    3のフライパンに、チーズを適量ずつ置き、その上に取り出しておいた長芋をのせ、中火で焼きます。
  5. 5.
    チーズにしっかりと焼き色がついたら、皿に並べ、パセリを振りかけて完成です!

料理のコツ・ポイント

今回は長芋を使用していますが、粘り気の強い大和芋をお使いいただいてもOKです。
お好みでお好きなほうをお使いください。
長芋はふんわり軟らかめに、大和芋はしっかりとした弾力のある仕上がりとなります。

たべれぽ

たべれぽ
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えりこ
2018年01月08日

パリとろで美味しかったです。
チーズはの厚さを薄くしたほうが、より食感が良くなるかも。
次、挑戦してみます。

たべれぽ
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浅の岡のナウシカ
2017年03月03日

長芋をひっくり返すのが大変でしたけど根気強く待って焼いて何とか無事出来ました☆

たべれぽ
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かおりん
2017年02月05日

とろけるスライスチーズで作りました。少し厚めになってしまったけど、
おいしかった。

コメント

けんてぃん
けんてぃん
チーズは、スライスチーズでも出来ますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
スライスチーズ(とけるタイプ)でもお作りいただけます。とても美味しい一品になっておりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先月
みーちゃん
みーちゃん
作りました !!!!すごく美味しかったです ❤" 山芋をひっくり返す時のコツがあれば教えていただきたいです。。返すタイミングなど(^^;(^^;
2年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
ターナー(フライ返し)などで、山芋のフチを軽く押して、生地全体が動くような状態になったら返してください。押しても動かずドロッとしていたら、もう少し焼いてくださいね。
2年前
みーちゃん
みーちゃん
弱火で山芋はじっくり焼いた方がいいですか?
2年前
kurashiru
kurashiru
火加減は中火で焼いてくださいね☆
2年前
みーちゃん
みーちゃん
ありがとうございます!また作ってみます !!!!
2年前

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