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ふわふわ卵と水菜のスープ　レシピ・作り方

「ふわふわ卵と水菜のスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.42
(428)

あまりがちな水菜。 そんな時！パッと簡単に、朝食時や小腹が空いた時、忙しいときなどにさっと作れる簡単スープです！ 卵がふわふわっと仕上がり、満足度も高い一品です♪ パンやご飯との相性抜群なので、是非お試し下さい！

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2 ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐします。
  3. 3 鍋にお湯、(A)を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせます。
  4. 4 1を入れ、さらに中火でひと煮立ちさせます。
  5. 5 中火のまま、2を回し入れ、卵が半熟状になったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

卵をふわふわにするためには、お湯に入れてから少し触らずに置いておくことです。 パンやご飯と一緒にお召し上がり下さい。

たべれぽ

レシピ満足度

4.42
428人の平均満足度
たべれぽの写真
yu_mom
yu_mom
2021.3.31
春雨も入れてみました
38人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
flying_jessica
flying_jessica
2021.7.6
水菜を使いたかったので、ちょうど美味しいスープになりました💛リピ決定です😊
23人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
m☆64
m☆64
2021.5.18
とても簡単にできました
20人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2023.5.19
溶き卵にマヨ小さじ1/2混ぜて レンチンして後入れしました。 (コクもありふわっふわになります) 水菜入れたら10～20秒で火を止めて あとは余熱でOK ！ 味調整で白だし小さじ1/2プラスで やさしいけどしっかり味に○○ 余った水菜の消費によかったです❤︎
17人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2022.5.26
卵を流し入れたら、 箸ですぐ触らず…◎ ふっくらたまごに♪ 美味しい。
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ゆーざー🔰
ゆーざー🔰
2022.4.17
水菜の代わりにネギで作りました！ざっくりとした分量で作ったので薄口になりましたが濃いメインのお供にぴったりでした！また作りたいと思います！
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
りょうとあん
りょうとあん
2023.6.27
水菜が大好きなのでスープにして食べるのは嬉しかったです 舞茸を入れました きのこ類を入れてもいいと思います
6人のユーザーが参考になった
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みん
みん
2021.4.7
卵ふわふわであったまります！
6人のユーザーが参考になった
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KU
KU
2023.12.28
簡単で美味しかったです。味付けもちょうどいいです。
3人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ハル
ハル
えのきを入れても美味しいのでしょうか？
kurashiru
kurashiru
えのきを加えてもおいしくお作りいただけますよ。お好みでアレンジしてみてくださいね。朝食や軽食にもおすすめの一品となっておりますので、ぜひお試しいただけますと幸いです。
ちー。
ちー。
先に水菜やキノコとか入れて作っておいて、食べる直前に卵入れるとダメでしょうか？
kurashiru
kurashiru
水菜やきのこを加熱した状態で冷蔵保存し、お召し上がりになる直前に卵を加えてもお作りいただけますよ。お早めにお召し上がりくださいね。おいしく仕上がりますように。

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