エリンギミートソースで 豆腐グラタン レシピ・作り方

「エリンギミートソースで 豆腐グラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エリンギのミートソース風で食べる、豆腐グラタンのご紹介です。エリンギをみじん切りにしてひき肉に見立てたミートソースと豆腐でグラタンにしました。生のトマトを使用しているので、トマト缶が残ってしまうこともなくおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. トマトはヘタを切り落としておきます。にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて600Wの電子レンジで3分程加熱し、半分の厚さに切ります。
  3. 2. エリンギ、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。トマトは1cm角に切ります。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れて、エリンギに火が通るまで炒めます。
  5. 4. (A)を加えて中火で炒め合わせ、汁気が飛び、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5. 耐熱容器に1を並べ、4、ピザ用チーズの順にのせます。オーブントースターでチーズに焼き色が付くまで5分程焼き、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用いただけます。 容量400mlの耐熱容器を2つ使用しています。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

たべれぽ

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