簡単!デリの美味しいかぼちゃのサラダ レシピ・作り方

「簡単!デリの美味しいかぼちゃのサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

デリやデパ地下で売っているような美味しいカボチャサラダです!洋食メニューに加えてあげたり、和食でもご飯の箸休めにしたり大活躍できます。色鮮やかで食感も楽しめるので、パーティーメニューの一品や、お弁当に入れてもボリューミーで大満足の一品です。
調理時間:15分
費用目安:280円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(4人前)

  • カボチャ1/4個
  • レーズン大さじ2
  • インゲン6本
  • ローストクルミ30g
  • ①砂糖大さじ1
  • ①酢大さじ1
  • ①サラダ油大さじ1
  • ①塩少々
  • ローストクルミ適量

作り方

  1. 準備.
    レーズンをぬるま湯で戻しておきます。
  2. 1.
    カボチャの種を取り除き、余分な皮を切り落として5cm幅の角切りにします。くるみは細かく刻みます。
  3. 2.
    1.を柔らかくなるまで茹でます。インゲンも一緒に茹でます。
  4. 3.
    2.のカボチャをフォークなどで潰します。インゲンは1cmくらいの小口切りにします。
  5. 4.
    3.に合わせた①と、柔らかく戻したレーズンと、1.のクルミを加えます。
  6. 5.
    上からクルミを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

カボチャは耐熱皿に入れてラップをして、600Wのレンジで6-7分程度加熱しても柔らかくなります。お好みでカボチャの皮は全部取り除いても大丈夫です。レーズンが無いときやカボチャの甘さがあまり無いときは、砂糖を小さじ1ずつ足していくと甘さと酸味のバランスが良くなります。茹でたインゲンの代わりにキュウリでも、クルミの代わりにアーモンドスライスでも食感を楽しめます。ナッツ類はロースト済みのものを使うか、フライパンなどで煎ってから使ってくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
こいまま
2017年04月11日

かぼちゃとレーズンのサラダといえばマヨネーズ。酢は初めて。私はアーモンドを使いましたがその香ばしさとレーズンの甘さとほんの少しの酸味とがマッチしていて美味しかったです。マヨネーズの方は大好きだけどこれも良いかも。大好きなレーズンたっぷり入れました

コメント

Tabasa
Tabasa
サラダ油をオリーブ油にしてレーズン無しでも美味しく出来ますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オリーブオイルは独特な風味がございますので仕上がりの風味も変わってしまいますがお作りいただけます。お好みで選択をして作ってみてくださいね。
またレーズンは抜いていただいても大丈夫です。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前
蛍
美味しく出来たのか、カボチャといえばコレと言う我が家の定番の一品になりました特にお姑さんが気に入ってくれてリクエストの回数は頻度高めです
8ヶ月前
興津咲
興津咲
くるみがなかったのでスライスアーモンドで作りました^ ^美味しくできました☆
1年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
アーモンドスライスもパリパリ食感が良くとても美味しそうですね、
素敵なアレンジして作ってくださってありがとうございます。
1年前
 あいあい
あいあい
美味しくできました(*^^*)
1年前
kurashiru
kurashiru
作っていただけてうれしいです。ありがとうございます!
1年前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundごま油香る 大根と豚肉のさっぱりサラダ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background具だくさん キムチ焼きそば
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background紅生姜がアクセント もやしの豚バラ肉巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background大根と鶏肉の照り煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください