ハーブ香る 牡蠣としめじのマカロニグラタン レシピ・作り方

「ハーブ香る 牡蠣としめじのマカロニグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ハーブ香る牡蠣としめじのマカロニグラタンのご紹介です。牡蠣ときのこの風味豊かなグラタンです。ホワイトソースと具材がよく絡み美味しいですよ。ワインのおつまみにも合います。パーティーやおもてなしの時などぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • マカロニ 50g
  • お湯 1000ml
  • 小さじ2
  • 牡蠣 100g
  • しめじ 80g
  • 玉ねぎ 50g
  • ホワイトソース
  • 薄力粉 大さじ1
  • 牛乳 200ml
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • ハーブソルト 小さじ1/3
  • 有塩バター 20g
  • ピザ用チーズ 50g
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. 牡蠣は、よく洗い水気を切っておきます。パセリは、刻んでおきます。
  2. 1. しめじは、石づきを切り落とし手でほぐします。玉ねぎは、薄切りにします。
  3. 2. 鍋にお湯を沸騰させ、塩とマカロニを入れパッケージの表記に従ってゆで、湯切りします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンに、有塩バターを溶かし1を炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで中火のまま木べらで炒めます。
  5. 4. 中火のまま牛乳を4回に分けて加え、都度混ぜながら加熱します。とろみがついてきたら、コンソメ顆粒とハーブソルトを加え、混ぜ合わせます。
  6. 5. 牡蠣を入れ、中に火が通るまで中火で3分ほど加熱します。
  7. 6. 耐熱皿に、2、5、ピザ用チーズの順にのせてオーブントースターで5分ほど焼きます。
  8. 7. 焼き色がついたら、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

しめじは、他のきのこでも代用できます。 塩加減は、お好みで調整してください。 茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

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