ハーブ香る 牡蠣としめじのマカロニグラタン　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 牡蠣は、よく洗い水気を切っておきます。パセリは、刻んでおきます。
2. 1. しめじは、石づきを切り落とし手でほぐします。玉ねぎは、薄切りにします。
3. 2. 鍋にお湯を沸騰させ、塩とマカロニを入れパッケージの表記に従ってゆで、湯切りします。
4. 3. 中火で熱したフライパンに、有塩バターを溶かし1を炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで中火のまま木べらで炒めます。
5. 4. 中火のまま牛乳を4回に分けて加え、都度混ぜながら加熱します。とろみがついてきたら、コンソメ顆粒とハーブソルトを加え、混ぜ合わせます。
6. 5. 牡蠣を入れ、中に火が通るまで中火で3分ほど加熱します。
7. 6. 耐熱皿に、2、5、ピザ用チーズの順にのせてオーブントースターで5分ほど焼きます。
8. 7. 焼き色がついたら、パセリを散らして完成です。