ハーブ香る 牡蠣としめじのマカロニグラタン　レシピ・作り方

手順

• 準備牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
• 1しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。玉ねぎは薄切りにします。
• 2鍋のお湯が沸騰したら、塩とマカロニを入れ、パッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
• 3中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで中火のまま炒めます。
• 4牛乳を4回に分けて加え、都度かき混ぜながら中火で加熱します。とろみがついてきたら、コンソメ顆粒とハーブソルトを加えて混ぜ合わせます。
• 5牡蠣を加えて火が通るまで中火で3分ほど加熱し、火から下ろします。
• 6耐熱皿に2、5、ピザ用チーズの順にのせ、オーブントースターで5分ほど焼きます。
• 7焼き色がついたらパセリを散らして完成です。