大根の皮でピリ辛炒め レシピ・作り方

「大根の皮でピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根の余り物で節約レシピの紹介です。大根の皮は歯ごたえのよい食感でクセになり、甘辛く炒めたらご飯のおかずにぴったりです。ほぼお金もかからず簡単にできるので、お財布がピンチな時の晩ごはんのおかずやお弁当のおかずに、ぜひ作ってみて下さい。
調理時間:20分
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • 大根 (皮)100g
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①一味唐辛子小さじ1/2
  • ①塩小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    大根の皮は幅3mmほどの千切りにします。
  2. 2.
    ボウルに①を合わせます。
  3. 3.
    熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ中火でさっと炒めます。
  4. 4.
    3に火が通ったら2を加え、全体に絡めたら火を止め、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
大根の皮は人参の皮でも美味しく頂けます。
お好みで一味唐辛子の量は調整して下さい。

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