レモンカップのコールスロー風サラダ レシピ・作り方

「レモンカップのコールスロー風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レモンをくり抜いて器にして、レタスとパクチーのコールスロー風サラダを盛ってみました。レタスの歯応えと、パクチーの風味が、酸味の効いたさわやかなレモンマヨネーズとよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。おもてなしやパーティーの一品としても便利です。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • レモン 1個
  • レタス 20g
  • にんじん 10g
  • パクチー 10g
  • ①マヨネーズ 大さじ1
  • ①塩 ひとつまみ
  • 黒こしょう (飾り用) ひとつまみ

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. レモンは縦半分に切り、中身をくり抜きます。中身はフォークでつぶして、果汁を大さじ1程取り出します。
  3. 2. レタス、にんじんは細切りにします。
  4. 3. パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  5. 4. ボウルに1の果汁、①を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5. 2、3を入れ、よく混ぜ合わせ、5分程おいて馴染ませます。
  7. 6. 中身をくり抜いた1の器に5を盛り付け、黒こしょうを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 調味料と和えて、時間を置くと味が染み込んで美味しく頂けます。 盛り付けの時は、汁気を切って盛り付けてください。

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