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とろーり 豆腐の冷やしみたらし レシピ・作り方
「とろーり 豆腐の冷やしみたらし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.50(535)
お豆腐で作る、ひんやりスイーツはいかがでしょうか。もちもちの白玉団子に甘じょっぱいみたらしあんがよく絡み、とてもおいしいですよ。白玉粉に絹ごし豆腐を加えて捏ねると、よりもちもちとしてやわらかい食感に仕上がります。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ボウルに白玉粉、絹ごし豆腐を入れて耳たぶくらいのやわらかさになるまで手で捏ねます。
- 2直径2cm程の大きさに丸め、中央にくぼみを作ります。
- 3鍋のお湯が沸騰したら2を入れてゆでます。浮き上がってきたら取り出し、氷水に浸して冷やします。
- 4別の鍋に(A)を入れて、耐熱性のゴムベラで混ぜながら弱火で熱します。とろみがついたら火から下ろし、粗熱を取ります。
- 5器に水気を切った3を盛り付け、4をかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.50
535人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
もちもちプルルン食感の白玉団子は、豆腐を使用しているのに豆腐の味は全く感じられません。タレは甘じょっぱい本格的な味わいで、白玉団子との相性抜群。氷水でキンキンに冷やすと、さらに美味しさがアップします。レシピのポイントは白玉粉の分量調整で、豆腐の水分量によってふわふわモチモチの食感が変わってきます。家族みんなで簡単に作れるおやつとして大好評です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
