きのこたっぷり アスパラガスの炒めマリネ　レシピ・作り方

作り方

1. 1.
   アスパラガスは根元を切り落とし、根元の硬い部分はピーラーで剥いて、斜め薄切りにします。
2. 2.
   しめじは石づきを取りほぐします。まいたけは石づきをとりほぐします。
3. 3.
   ニンニクは薄切りにします。
4. 4.
   中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を加えます。
5. 5.
   ニンニクの香りがたったら１、2を加えきのこがしんなりし、アスパラに焼き色がつくまで炒め、火からおろします。
6. 6.
   ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
7. 7.
   5を加え全体に馴染むよう混ぜ合わせます。粗熱がとれたらラップをし、15分程冷蔵庫に置きます。
8. 8.
   器に盛り付けたら完成です。