お店の味!ワタリガニのトマトクリームパスタ レシピ・作り方

「お店の味!ワタリガニのトマトクリームパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご自宅でお店のような贅沢なカニパスタレシピです。カットしてあるワタリガニがお手頃なお値段になっている時が多いので是非贅沢に使って作ってみてください。カニの甘いお出汁がたっぷり出てとても美味しいお店の味です。
調理時間:30分
費用目安:900円前後
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材料(2人前)

  • ワタリガニ2匹
  • カットトマト缶400g
  • 生クリーム100ml
  • 白ワイン30ml
  • ニンニク1片
  • 粉チーズ適量
  • 塩こしょう少々
  • パセリ適量
  • オリーブオイル大さじ2
  • パスタ150g

作り方

  1. 1.
    
にんにくはみじん切りにします。
  2. 2.
    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で香りを出します。
  3. 3.
    ワタリガニを入れたら中火に強め炒めます。ワタリガニにある程度火が入ったら白ワインをふりアルコールを飛ばします。
  4. 4.
    トマト缶を入れて水分を少し飛ばしながら煮詰めていきます。
  5. 5.
    生クリームを入れて混ぜ合わせたら茹でたパスタを入れて絡ませます。
  6. 6.
    塩胡椒で味を整えて粉チーズ、パセリかけて完成です。



料理のコツ・ポイント

白ワインがない場合は普通の料理酒でも代用できます。トマトソースは多少煮詰めた方が甘みが出ます。ワタリガニはカットしてあるもの使うとより調理がラクです。生クリームを入れたら火を弱めてからスパゲッティを入れて絡ませてください。

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