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お店の味!ワタリガニのトマトクリームパスタ レシピ・作り方
「お店の味!ワタリガニのトマトクリームパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ご自宅でお店のような贅沢なカニパスタレシピです。カットしてあるワタリガニがお手頃なお値段になっている時が多いので是非贅沢に使って作ってみてください。カニの甘いお出汁がたっぷり出てとても美味しいお店の味です。
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 にんにくはみじん切りにします。
- 2 フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で香りを出します。
- 3 ワタリガニを入れたら中火に強め炒めます。ワタリガニにある程度火が入ったら白ワインをふりアルコールを飛ばします。
- 4 トマト缶を入れて水分を少し飛ばしながら煮詰めていきます。
- 5 生クリームを入れて混ぜ合わせたら茹でたパスタを入れて絡ませます。
- 6 塩胡椒で味を整えて粉チーズ、パセリをかけて完成です。
コツ・ポイント
白ワインがない場合は普通の料理酒でも代用できます。トマトソースは多少煮詰めた方が甘みが出ます。ワタリガニはカットしてあるもの使うとより調理がラクです。生クリームを入れたら火を弱めてからスパゲッティを入れて絡ませてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ワタリガニの旨みがたっぷり溶け出した濃厚なソースは、まさにレストランの味わい。トマト缶を最初に煮詰めることで酸味が抜け、マイルドな味に仕上がります。白ワインは料理酒でも代用可能で、生クリームとの相性が抜群。フィットチーネを使うとソースがよく絡んで美味しさアップ。豪華な見た目ながら作り方は簡単で、お子様にも大人気のパスタです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか?
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
bknb☆
身を、ほぐさなくてもカニの風味ちゃんと出ますか?
kurashiru
身はほぐさなくてもカニの旨みがソースにででとても美味しいですよ。お好みで身をほぐしていただいても大丈夫です。ぜひお好みの方法でお召し上がりくださいね。
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