青シソとミョウガの和風パスタ レシピ・作り方

「青シソとミョウガの和風パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食欲がないときなど、さっぱりした風味豊かな和風パスタはいかかでしょうか。お好みでレモン汁をかけるとさらにあっさり、お洒落に仕上がります。大人の味なので、お酒を飲んだあとでもしつこくなくお召し上がりいただけます。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • パスタ100g
  • 青シソ5枚
  • ミョウガ2個
  • ニンニク1片
  • ハム2枚
  • バター10g
  • ①醤油小さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • パスタの茹で汁50ml
  • お湯 (パスタを茹でるためため)1000ml
  • 10g
  • 刻み海苔少々

作り方

  1. 1.
    お湯に塩を入れ、パスタを茹でます。
  2. 2.
    シソを千切り、ミョウガを斜めに薄く、ニンニクを細かく、ハムを食べやすい大きさに切ります。
  3. 3.
    熱したフライパンにバターを入れ、ニンニクを炒め、焦げ目がついたらハムとミョウガを入れます。
  4. 4.
    ミョウガがしんなりしたら湯切りしたパスタと茹で汁を入れ、軽く混ぜてから①を入れます。 全体に絡め、青シソを飾り用に少し残して入れ、ある程度混ぜます。
  5. 5.
    お皿に盛り付けて、残りの青シソと刻み海苔をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ミョウガと青シソがお好きでしたら、ぜひたっぷり入れてください。ミョウガと青シソの組み合わせは風味がすごく良いので、さっと炒めてお召し上がりください。ニンニクが苦手でしたら生姜でも美味しく、さっぱり頂けます。

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