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青シソとミョウガの和風パスタ　レシピ・作り方

「青シソとミョウガの和風パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
4.51
(89)

食欲がないときなど、さっぱりした風味豊かな和風パスタはいかかでしょうか。お好みでレモン汁をかけるとさらにあっさり、お洒落に仕上がります。大人の味なので、お酒を飲んだあとでもしつこくなくお召し上がりいただけます。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 お湯に塩を入れ、パスタを茹でます。
  2. 2 シソを千切り、ミョウガを斜めに薄く、ニンニクを細かく、ハムを食べやすい大きさに切ります。
  3. 3 熱したフライパンに有塩バターを入れ、ニンニクを炒め、焦げ目がついたらハムとミョウガを入れます。
  4. 4 ミョウガがしんなりしたら湯切りしたパスタと茹で汁を入れ、軽く混ぜてから(A)を入れます。 全体に絡め、青シソを飾り用に少し残して入れ、ある程度混ぜます。
  5. 5 お皿に盛り付けて、残りの青シソと刻み海苔をかけて完成です。

コツ・ポイント

ミョウガと青シソがお好きでしたら、ぜひたっぷり入れてください。ミョウガと青シソの組み合わせは風味がすごく良いので、さっと炒めてお召し上がりください。ニンニクが苦手でしたら生姜でも美味しく、さっぱり頂けます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.51
89人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

みょうがと青シソの爽やかな香りが食欲をそそる和風パスタです。ニンニクとバターで炒めることで、みょうがのえぐみが和らぎ、やさしい味わいに。具材はハムやツナ、きのこ類などアレンジ自在で、仕上げに生の薬味をのせると香りと食感が格段にアップします。さっぱりしながらもコクのある味付けで、20分程度で手軽に作れるのも魅力。のりをトッピングすれば、より和風な一品に仕上がります。

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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