パンプキンスープ レシピ・作り方

「パンプキンスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

なめらかで濃厚なパンプキンスープはいかがですか。水を使用せずに牛乳で仕上げているので、とても濃厚でかぼちゃの甘みが感じられるレシピです。かぼちゃを電子レンジで加熱するので意外と短時間で出来ます。ぜひ作ってみて下さい。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. かぼちゃは種とワタと皮を取っておきます。イタリアンパセリは粗みじん切りにしておきます。
  2. 1. かぼちゃは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで5分程加熱し、熱いうちにマッシャーでつぶします。
  3. 2. 長ねぎは縦半分に切りこみを入れ、薄い斜め切りにします。
  4. 3. 鍋に有塩バターを入れて弱火で熱し、2を入れて炒めます。
  5. 4. 長ねぎがしんなりしたら1、牛乳、(A)を入れ、中火で5分程加熱し、火を止めて粗熱を取ります。
  6. 5. フードプロセッサーに入れて、なめらかになるまで撹拌します。
  7. 6. 鍋に戻し入れて弱火に加熱し、沸騰直前で火を止めます。器によそい、イタリアンパセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

フードプロセッサーは、ミキサーでも代用いただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 牛乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。

たべれぽ

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