パンプキンスープ レシピ・作り方

「パンプキンスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

なめらかで濃厚なパンプキンスープはいかがですか。水を使用せずに牛乳で仕上げているので、とても濃厚でかぼちゃの甘みが感じられるレシピです。かぼちゃを電子レンジで加熱するので意外と短時間で出来ます。ぜひ作ってみて下さい。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • かぼちゃ (正味量)200g
  • 長ねぎ20g
  • 牛乳400ml
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • 有塩バター15g
  • パセリ (刻み)適量

作り方

  1. 準備.
    かぼちゃは種とワタと皮を取っておきます。
  2. 1.
    かぼちゃは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wの電子レンジでやわらかくなるまで5分程加熱し、マッシャーで熱いうちに潰します。
  3. 2.
    長ねぎは縦半分に切り込みを入れて、斜め薄切りにします。
  4. 3.
    鍋に有塩バターを入れ弱火で熱し、2を入れて炒めます。
  5. 4.
    長ねぎがしんなりしたら、1と牛乳と①を入れ中火にして5分程煮込み、一度火を止めます。
  6. 5.
    4をフードプロセッサーに入れて、なめらかになるまでかけます。
  7. 6.
    5を鍋に戻し弱火にかけ、煮立ったら火を止めて器に盛り、イタリアンパセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。今回はフードプロセッサーを使用しましたが、ミキサーでも代用して頂けます。

たべれぽ

たべれぽ
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黒猫
2018年03月30日

かぼちゃのみで作りました!
濃厚で美味しい👍

たべれぽ
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あーさん
2018年03月20日

玉ねぎと人参とブロッコリーも刻んでいれてみました!野菜たっぷりでかぼちゃの甘味が最高に美味しかったです🎵

コメント

ameria
ameria
炒めるのと炒めないのでは何が違うのでしょうか?
3日前
kurashiru
kurashiru
長ねぎを炒めることで甘みが出て風味良く仕上がります。美味しくお作りいただくポイントとなっておりますのでぜひお試しくださいね。お気に入りの一品となりますように。
3日前
いくら
いくら
作り置きして毎朝食べたいのですが冷凍できますか。
先月
kurashiru
kurashiru
冷凍保存も可能ですよ。1食分に小分けをし冷凍してくださいね。
先月
らる
らる
ポタージュとスープの違いはなんですか?無知ですいません💦
先月
kurashiru
kurashiru
「ポタージュ」とはフランス語で、フランスではスープ全般を指す言葉として使用されています。日本では「ポタージュ」は狭義に、ブイヨンなどで出汁をとり具材を加えた、濁ったとろみのあるスープを指す場合が多いです。また、対して「コンソメ」は澄んでとろみの少ないスープを指します。かぼちゃのやさしい風味が心温まるポタージュですので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
愛莉
愛莉
ミキサーやフードプロセッサーがなどがない場合は作れませんか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ミキサーやフードプロセッサーの代わりにブレンダーでも代用できます。すべてない場合は、手間はかかりますが、裏ごしでもお作りいただけます。クラシルではスープのレシピが多数ございますので、そちらも参考にしてみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
たたた
たたた
ミキサーない場合は作れますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ミキサーがない場合は、フードプロセッサーやブレンダーで代用いただけますよ。おいしく作れますように。
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
圧力鍋でもお作りいただけますよ。かぼちゃを柔らかく煮てからフードプロセッサーにかけてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
岡田亮成
岡田亮成
ミキサーしかないので、ミキサーで作ろうと思うのですが、フードプロセッサーで作った方がいいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
フードプロセッサーの代わりにミキサーでも代用いただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
さる妻
さる妻
南瓜嫌いの旦那さんでも沢山食べてくれました!今度は5人分作りたいんですが材料はどのぐらいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
美味しくお作りいただきありがとうございます。5人前お作りになる際には、全ての材料をレシピの2.5倍の分量でご用意くださいね。またお作りいただけると幸いです。
2ヶ月前

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