豆腐入りでしっとりほくほく かぼちゃとくるみのドーナッツ レシピ・作り方

「豆腐入りでしっとりほくほく かぼちゃとくるみのドーナッツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃに豆腐をプラスした、ホクホク&しっとり食感のドーナッツです。ホットケーキミックスを使うので、誰でも簡単・手軽に作れますよ。かぼちゃが苦手なお子さまにも食べやすいおやつです。ぜひお試しくださいね!
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(10個分)

  • かぼちゃ300g
  • ホットケーキミックス200g
  • 絹豆腐200g
  • くるみ50g
  • 揚げ油適量
  • サラダ油 (成形用)適量
  • ①グラニュー糖大さじ3
  • ①シナモンパウダー大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    くるみは180℃のオーブンで4分程度空焼きしておきます。
  2. 1.
    くるみは粗く刻みます。
  3. 2.
    かぼちゃは皮を除き、1cm厚に切り、耐熱性のボウルに入れてラップをかけて600Wのレンジで8分加熱し、熱いうちにマッシュします。
  4. 3.
    2に絹豆腐を入れてよく混ぜ、ホットケーキミックスとくるみを加えて混ぜます。
  5. 4.
    3を手に薄くサラダ油をつけながらひと口大に丸めて、160℃の揚げ油で全体がこんがりきつね色になるまで揚げ、油を切ります。
  6. 5.
    ①を混ぜ合わせ、4にまぶします。
  7. 6.
    お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

かぼちゃをレンジから取り出しマッシュする際は、大変熱くなっているので火傷に気をつけてください。
シナモンが苦手な方はシナモンを加えなくてもおいしくお召し上がりください。
甘さ控えめのレシピですが、お好みでシナモンシュガーをまぶさずそのままでもお召し上がりいただけます。

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