牛肉のガーリックチャーハン　レシピ・作り方

手順

1. 1 長ねぎは小口切りにします。
2. 2 ニンニクは薄切りにします。
3. 3 フライパンにサラダ油、2を入れて中火で熱します。香りが立ってきたら1、ごはんを加えて炒めます。
4. 4 ごはんがパラパラになったら(A)を加えて強火で炒めます。全体が混ざったらしょうゆをフライパンの縁から回し入れ、中火でさっと炒めたら火から下ろします。
5. 5 別のフライパンを中火で熱し、有塩バターを入れて溶かし、牛こま切れ肉を入れて炒めます。牛こま切れ肉に火が通ったら(B)を加えて炒め合わせ、火から下ろします。
6. 6 器に4、5を盛り付け、小ねぎを散らして完成です。