牛肉のガーリックチャーハン レシピ・作り方

「牛肉のガーリックチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

香ばしいニンニクが効いたごはんと、バター醤油味の牛もも肉の組み合わせが美味しい、チャーハンのレシピのご紹介です。牛肉を入れたちょっと贅沢なチャーハンをご家庭でいかがですか?簡単に仕上がるので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • ごはん180g
  • 牛こま切れ肉80g
  • しょうゆ小さじ1
  • みりん小さじ1
  • 有塩バター5g
  • 長ねぎ1/4本
  • ニンニク1片
  • ①酒小さじ1
  • ①塩こしょうふたつまみ
  • しょうゆ小さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • 小ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    長ねぎは小口切りにします。
  2. 2.
    ニンニクは薄切りにします。
  3. 3.
    フライパンに、サラダ油、2を入れて中火で熱します。香りが立ってきたら、1、ごはんを加えて炒めます。
  4. 4.
    全体がよく混ざり、ごはんがパラパラになったら、①を加えて強火で炒めて、全体が混ざったらしょうゆをフライパンの縁から回し入れ、中火でさっと炒めたら火からおろします。
  5. 5.
    中火に熱したフライパンにバターを入れ、バターが溶けたら牛こま切れ肉を入れ炒めます。牛肉に火が通ったら、しょうゆを加えて火からおろします。
  6. 6.
    器に4、5を盛りつけ、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は、牛肉とごはんを別に炒めましたが、混ぜて炒めても美味しくお召し上がりいただけます。
しょうゆはフライパンの縁から入れることで香りがより豊かになります。

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