にんにくハーブオイル漬けのサーモンレア丼　レシピ・作り方

作り方

1. 1. サーモンの全体に塩をまぶし、10分ほどおきます。キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取ります。
2. 2. ニンニクは薄切りにします。
3. 3. 鍋にオリーブオイルを入れ、100℃に加熱します。
4. 4. ホーローのバットに1、2、ローズマリー、鷹の爪を入れ、3を注ぎます。そのまま1時間ほどおいて余熱で火を通します。
5. 5. 油を切り、食べやすい大きさに切ります。
6. 6. 器にごはんを盛り、ベビーリーフ、5、生ハム、卵黄をのせ、粉チーズをかけたら完成です。