にんにくハーブオイル漬けのサーモンレア丼 レシピ・作り方

「にんにくハーブオイル漬けのサーモンレア丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

にんにくオイル漬けのサーモンレア丼のレシピの紹介です。サーモンを贅沢にオイル漬けにした一品です。にんにくとローズマリーの風味が引き立ち、ほろっと、しっとりな新食感のサーモンを味わってみてください。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:90分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • サーモン (刺身、柵) 180g
  • 大さじ1
  • ニンニク 1片
  • ローズマリー 1本
  • 鷹の爪 1本
  • オリーブオイル 200ml
  • ベビーリーフ 10g
  • 生ハム 5枚
  • 粉チーズ 小さじ1
  • 卵黄 (Mサイズ) 1個

作り方

  1. 1. サーモンの全体に塩をまぶし、10分ほどおきます。キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取ります。
  2. 2. ニンニクは薄切りにします。
  3. 3. 鍋にオリーブオイルを入れ、100℃に加熱します。
  4. 4. ホーローのバットに1、2、ローズマリー、鷹の爪を入れ、3を注ぎます。そのまま1時間ほどおいて余熱で火を通します。
  5. 5. 食べやすい大きさに切ります。
  6. 6. 器にごはんを盛り、ベビーリーフ、5、生ハム、卵黄をのせ、粉チーズをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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