卵、牛乳、バター不使用 ふんわりパン レシピ・作り方
「卵、牛乳、バター不使用 ふんわりパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
卵、牛乳、バター不使用のふんわりおいしい丸パンのご紹介です。プレーンのシンプルなパンなので、そのまま食べるのはもちろん、お好みの具材を挟んでサンドイッチにするのもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：75分
費用目安：200円前後
材料(4個分)
作り方
- 1. ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、塩を入れて混ぜ合わせます。
- 2. お湯、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせ、生地がまとまったら打ち粉をした台に出します。
- 3. 生地の表面がなめらかになるまで捏ねたらボウルに入れ、ラップをかけ、2倍ほどの大きさに膨らむまでオーブンの発酵機能を使い、40℃で30分発酵させます。
- 4. 生地を指で押してしっかりと跡が残ったら、台に打ち粉をして出し、4等分に切ります。
- 5. 丸めて濡れ布巾をかけ、常温で15分ほど置きます。
- 6. 上から押して平たく伸ばし、再度丸め直し、クッキングシートを敷いた天板にのせます。オーブンの発酵機能を使い、40℃で20分発酵させます。
- 7. 一度取り出し、常温で10分ほど置きます。その間にオーブンを180℃に予熱します。
- 8. 2倍ほどの大きさに膨らんだら、180℃のオーブンで15分ほど焼き、粗熱を取って完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
4.7
4.7
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