再生速度

モヤシのシャキシャキさつま揚げ　レシピ・作り方

「モヤシのシャキシャキさつま揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
500 円
レビュー
2 件

鍋物で余ってしまった鱈やエビは、フードプロセッサーを使えば簡単に美味しいさつま揚げが作れます。 生姜醤油やワサビをつけて食べるのもよし、おでんや煮物の具として入れたり、ごはんのおかずにもおすすめの一品です。ぜひお試しくださいね。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 鱈は皮と骨を取り除きます。
  2. 2 鱈とエビをフードプロセッサーにかけ、(A)の材料を加え、ペースト状にします。
  3. 3 モヤシと［工程２］を和え、一口大にまとめたら、170度の油できつね色になるまで揚げたら完成です。

コツ・ポイント

海老だけでも、鱈だけでも作ることができます。 お好みで、玉ねぎ・人参・インゲンなどを細かく切って加えても美味しく仕上がります。 鱈の臭みが気になる方は、生姜の量を増やしてください。 まとまりにくい場合は、片栗粉を倍量まで増やしても大丈夫です。

たべれぽ

たべれぽの写真
宮ちゃん
宮ちゃん
2023.6.8
分量通りにしましたが、塩小さじ1は、少し多かったです。味は良かったのに！次回は小さじ1/2でやってみます。 前の投稿の人も言ってましたが、170度では、なかなか色がつきませんでした。
たべれぽの写真
Yuuko
Yuuko
2023.5.25
思ったより簡単に作れました！ 170℃で揚げたのですが なかなか色づかず、途中で180℃に上げました。 揚げている時は ふわっふわに膨らみますが お皿に上げると しぼみます。 ぷりっぷり もやしがシャキシャキで 美味しかったです❣️醤油と生姜でいただきました。
もっと見る（2件）

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

nyataro
nyataro
エビ以外にタラと合うものはありますか？タラだけでは美味しくないでしょうか。エビアレルギーなものでして⤵
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます！ エビ以外に、鯛のような白身魚なら合いますよ、鱈だけでも作れますし、玉ねぎのみじん切りなどを入れると甘みが出て美味しくなりますので、是非お試しくださいね。
木暮有希
木暮有希
あかさな

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ