ミュートを解除

モヤシのシャキシャキさつま揚げ　レシピ・作り方

「モヤシのシャキシャキさつま揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
500円
レビュー
鍋物で余ってしまった鱈やエビは、フードプロセッサーを使えば簡単に美味しいさつま揚げが作れます。
生姜醤油やワサビをつけて食べるのもよし、おでんや煮物の具として入れたり、ごはんのおかずにもおすすめの一品です。ぜひお試しくださいね。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1鱈は皮と骨を取り除きます。
  • 2鱈とエビをフードプロセッサーにかけ、(A)の材料を加え、ペースト状にします。
  • 3モヤシと［工程２］を和え、一口大にまとめたら、170度の油できつね色になるまで揚げたら完成です。

コツ・ポイント

海老だけでも、鱈だけでも作ることができます。 お好みで、玉ねぎ・人参・インゲンなどを細かく切って加えても美味しく仕上がります。 鱈の臭みが気になる方は、生姜の量を増やしてください。 まとまりにくい場合は、片栗粉を倍量まで増やしても大丈夫です。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ