モヤシのシャキシャキさつま揚げ レシピ・作り方
「モヤシのシャキシャキさつま揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鍋物で余ってしまった鱈やエビは、フードプロセッサーを使えば簡単に美味しいさつま揚げが作れます。 生姜醤油やワサビをつけて食べるのもよし、おでんや煮物の具として入れたり、ごはんのおかずにもおすすめの一品です。ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 鱈は皮と骨を取り除きます。
- 2. 鱈とエビをフードプロセッサーにかけ、(A)の材料を加え、ペースト状にします。
- 3. モヤシと［工程２］を和え、一口大にまとめたら、170度の油できつね色になるまで揚げたら完成です。
料理のコツ・ポイント
海老だけでも、鱈だけでも作ることができます。 お好みで、玉ねぎ・人参・インゲンなどを細かく切って加えても美味しく仕上がります。 鱈の臭みが気になる方は、生姜の量を増やしてください。 まとまりにくい場合は、片栗粉を倍量まで増やしても大丈夫です。
たべれぽ
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