デリ風おかず ジューシーなポテトチキン焼き　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
• 1じゃがいもは6等分に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
• 2鶏むね肉は切りこみを入れて厚さを均一にし、ハーブソルトをかけます。
• 3耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。そのまま1分程置いて蒸らします。
• 4(A)を加え、じゃがいもをゴムベラでつぶし、混ぜ合わせます。
• 5フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、2の皮目を下にして焼きます。焼き色がついたら裏返して焼きます。両面に焼き色がつき、中まで火が通ったら火から下ろします。
• 6天板にアルミホイルを敷き、5、4、ピザ用チーズの順にのせます。オーブントースターでチーズがとろけるまで3分程焼きます。
• 7お皿に盛り付け、ベビーリーフを添え、パセリをかけて完成です。