デリ風おかず ジューシーなポテトチキン焼き レシピ・作り方

「デリ風おかず ジューシーなポテトチキン焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ボリューム満点でジューシーなポテトチキン焼きのご紹介です。こんがりと焼いたチキンに、マッシュポテト、とろけたチーズが相性抜群の一品です。デリ風のおしゃれな見た目なので、おもてなしにもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 250g
  • じゃがいも 1個
  • 玉ねぎ 30g
  • ①牛乳 大さじ1/2
  • ①マヨネーズ 大さじ1/2
  • ①黒こしょう ふたつまみ
  • ハーブソルト 小さじ1/3
  • オリーブオイル 小さじ1
  • ピザ用チーズ 20g
  • パセリ (乾燥) 適量
  • ベビーリーフ 15g

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいもは6等分に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. 鶏むね肉は切り込みを入れて均一な厚さにし、ハーブソルトをまぶします。
  4. 3. 耐熱ボウルに1を入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分ほど加熱し、そのまま1分ほど蒸らします。
  5. 4. ①を加えてゴムベラでじゃがいもをつぶしながら混ぜ合わせます。
  6. 5. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を皮目から入れて焼きます。両面に焼き色がつき、火が通ったら火から下ろします。
  7. 6. 天板にアルミホイルを敷き、5、4、ピザ用チーズの順にのせ、オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで3分ほど焼きます。
  8. 7. お皿に盛り付け、ベビーリーフを添え、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子をみながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。 塩加減は、お好みで調整してください。

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