たっぷり野菜のチャプチェ レシピ・作り方

「たっぷり野菜のチャプチェ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手軽に作ることができる、韓国風の春雨炒めです。春雨は戻しながら炒めるので、お湯を沸かす手間が省けます。野菜もたくさん入れるのでボリュームがあり、食べ応えがあります。お酒のおつまみに、夜食に、おすすめです。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 春雨 60g
  • しいたけ 3個
  • にんじん 60g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニラ 50g
  • ①水 200ml
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①ごま油 小さじ2
  • ①コチュジャン 小さじ1
  • 白いりごま 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. しいたけは笠と軸に分け、軸は石づきを切り落として小口切りに、笠は薄切りにします。
  3. 2. にんじんは細切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3. ニラは根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
  5. 4. フライパンに①を入れて中火で加熱し、煮立ったら春雨、1、2を加えて水分がなくなるまで炒め煮にします。
  6. 5. 水分がなくなったら3を加えて中火でさっと炒めます。
  7. 6. 器に盛り付け、白いりごまをふりかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

春雨はパッケージに表記されている戻し時間を目安に煮てください。水分が早くなくなってしまう場合は、水を足してください。

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