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たっぷり野菜のチャプチェ レシピ・作り方
「たっぷり野菜のチャプチェ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
手軽に作ることができる、韓国風の春雨炒めです。春雨は戻しながら炒めるので、お湯を沸かす手間が省けます。野菜もたくさん入れるのでボリュームがあり、食べ応えがあります。お酒のおつまみに、夜食に、おすすめです。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 にんじんは皮をむいておきます。
- 1 しいたけは笠と軸に分け、軸は石づきを切り落として小口切りに、笠は薄切りにします。
- 2 にんじんは細切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
- 3 ニラは根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
- 4 フライパンに(A)を入れて中火で加熱し、煮立ったら春雨、1、2を加えて春雨のパッケージの表記通りに加熱します。
- 5 水分がなくなったら3を加えて中火でさっと炒めます。
- 6 器に盛り付け、白いりごまをふりかけて完成です。
コツ・ポイント
春雨はパッケージに表記されている戻し時間を目安に煮てください。水分が早くなくなってしまう場合は、水を足してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
フライパン1つで手軽に作れるのが魅力的なチャプチェ。春雨は下茹でせずに直接投入でき、ぷるぷるもちもちの食感に仕上がります。人参、玉ねぎ、椎茸、ニラなど、冷蔵庫の野菜を自由にアレンジできるのが嬉しいポイント。コチュジャンで優しい辛みをつけると、さらに本格的な味わいに。お弁当にも使える万能おかずとして、多くの方にリピート希望される人気レシピです。
micö_ssk
2021.5.28
フライパン1つで簡単に美味しく作れました！人参が硬かったのでレンチンした方が良かったかな…。
56人のユーザーが参考になった
にゃんまま
2021.6.19
レシピ通りだと、我が家では少し寝ぼけた感じ。バラ肉を足して、醤油とコチュジャンを加えました。我が家ではぐーでした。
48人のユーザーが参考になった
chocolat
2021.6.22
つくれぽを参考に人参はレンチンしてから入れました。
簡単で美味しかったです。
31人のユーザーが参考になった
まあちゃん
2022.1.7
3人で、春雨100g、人参1本、ニラ1束、玉ねぎ1こ、しいたけ6こで作りました。水や調味料は、4人分にして作りました。ちょうどよい味加減でした。
15人のユーザーが参考になった
mini-minion
2022.7.19
確かにボケた味になります。私はコチュジャン増し、豆板醤と鶏ガラスープを入れたらOKでした。ニラの代わりに小松菜で。
13人のユーザーが参考になった
田中
2022.7.5
2回目です♪前回にんじんが少し硬かったので細かめに切りました。美味しかったです♪
7人のユーザーが参考になった
トレイシー0405
2021.10.30
にんじんは1分レンチン、コチュジャン多めで作りました。簡単で、家族からもリピート希望もらいました、美味しかったです。
6人のユーザーが参考になった
田中
2022.6.22
家族分作ったので材料は倍々で作りましたが良く出来ました。
春雨を多めにしたらガッツリめのおかずになって助かりました!
5人のユーザーが参考になった
もも
2021.11.21
春雨のパッケージには4分とありましたがまだ汁がたくさん残っていたので汁気がなくなるまで煮続けました。のびたりはしなかったです。つくれぽを参考に醤油を小さじ1.5入れたら美味しかったです。
5人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
コチュジャンの代用はありますか？
Aコチュジャンの代用はこちらをご参照ください。 - Q
コチュジャンは省いて作ることができますか？
A使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。 - Q
子どもでも食べることができますか？
Aコチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。
質問
あけミー🎵
辛い物がダメでコチュジャンが食べれないのですが他に代用出来る物はありますか？
kurashiru
コチュジャンの代わりにみそを加えても味を調えることができます。味をみながら分量を調節しお好みの風味に仕上げてくださいね。
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