食べてびっくり!肉巻き牛丼 レシピ・作り方

「食べてびっくり!肉巻き牛丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

見た目は肉巻きおにぎり、食べたら牛丼なびっくりアレンジおにぎりです。ボリュームがあるので、夕食や夜食にピッタリです。お好みで七味唐辛子を散らしてもおすすめですよ!お米の量はお好きな量にして頂いても構いません。ぜひお試し下さい!
調理時間:30分
費用目安:800円前後
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材料(3個分)

  • 牛肩ロース (すき焼き用)6枚
  • 塩こしょう少々
  • 玉ねぎ1/2個
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • ごはん400g
  • 片栗粉大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは粗みじん切りにします。
  2. 2.
    フライパンにサラダ油を熱し、中火で玉ねぎを炒めます。しんなりしたらめんつゆを加えて、水分が無くなるまで炒め、取り出します。
  3. 3.
    3等分にしたごはんの中に2を包み、俵型のおにぎりにします。
  4. 4.
    牛肉を縦に2枚ずつ並べ、塩こしょうをして3を乗せ、端から包み込みます。 上から全体に片栗粉をまぶします。
  5. 5.
    フライパンを熱し、4を並べて中火で焼きます。片面に色が付いたら少し火を弱め、全面に焼き色がつくように転がしながら火を通します。
  6. 6.
    5に①を加え、強火でとろみが付いて照りが出て来るまで転がしながら焼き、器に盛りつけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

牛肉ははがれやすいので、しっかり片栗粉をまぶして下さい。①を加えたら焦げないように火加減は調整してください。

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