トマトとにんにくのスープ レシピ・作り方

「トマトとにんにくのスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトとにんにくのスープのご紹介です。ふんわりとしたかき玉とトマトの酸味がナイスバランス。暑い日に是非食べて欲しいメニューです。辛いものが好きな方はタバスコをかけてもおいしいですよ。                        

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 卵は溶きほぐしておきます。
  2. 1. トマトはヘタを切り落とし、1cmの角切りにします。
  3. 2. ニンニクは薄切りにします。
  4. 3. 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で炒めます。
  5. 4. ニンニクの香りが出て来たら中火にしてこんがりと焼き色をつけた後、水とコンソメ顆粒を加えます。
  6. 5. ひと煮立ちしたら、1を加えて再度沸騰するまで加熱します。
  7. 6. 溶き卵を回し入れ、塩こしょうで味を調えます。
  8. 7. 器に注ぎ、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

ニンニクは強い火力で炒めると焦げてしまうので、弱火でじっくり香りが出るまで炒めます。 ニンニクの量はお好みで調節してください。 鍋に水を加える際には、油がはねる可能性もあるので、一度火を止めて温度を落ち着かせてから加えると安全です。 溶き卵は、グラグラと湧いた鍋に入れるとふんわりと仕上がります。

たべれぽ

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