イチゴのセミフレッド　レシピ・作り方

手順

• 準備いちごはヘタを取っておきます。
• 1いちごはフードプロセッサーにかけ、よく撹拌し混ざったら、マスカルポーネチーズを入れ、良く混ざるまで、さらに攪拌します。
• 2生クリームは、グラニュー糖を加えて8分立てにします。
• 31に2を2回に分けて混ぜ入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
• 4ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立て、泡立ってきたらグラニュー糖を少しずつ加え、ツノが立つまでしっかり泡立てます。
• 53に4を少しずつ加え、ムラがなくなるまで、ゴムベラでやさしく混ぜます。
• 6混ぜ合わさったら、ミックスベリーを入れてさっくりと混ぜ合わせます。
• 7型にパイ菓子を敷き詰め、6を流し入れ、冷凍庫で2時間以上冷やします。
• 8固まったら型から外し、食べやすい大きさに切り、ミントを乗せて皿に盛り付けて完成です。