お弁当にも 揚げ鶏のレモン甘酢あん レシピ・作り方

「お弁当にも 揚げ鶏のレモン甘酢あん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

香ばしく揚げた鶏肉に甘酸っぱいタレが合わさり食欲そそる一品です。熱々も美味しいですし、時間が経つとあんがお肉に染みてきますのでお弁当のおかずにもオススメです。レモン甘酢あんは白身魚の揚げ物にも合いますよ。是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 250g
  • 漬けだれ
  • 卵黄 1個分
  • 片栗粉 大さじ3
  • 料理酒 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • レモン甘酢
  • 大さじ5
  • ケチャップ 大さじ2
  • レモン汁 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 揚げ油 適量
  • 小ねぎ 適量

作り方

  1. 1. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  2. 2. ボウルに漬けだれの材料を入れ混ぜ、1を入れ混ぜたら15分置きます。
  3. 3. フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ180℃できつね色に揚がり、火が通ったら油を切ります。
  4. 4. 鍋にレモン甘酢の材料を入れ強火で加熱しながら泡立て器で混ぜ、とろみが付いたら火を止めます。
  5. 5. 器に3を盛り付け4を回しかけ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

漬けだれに片栗粉を入れるので面倒な衣付けの作業は要りません。レモン甘酢あんを混ぜる時は強火で焦げない様に手早く混ぜます。

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