海老とズッキーニのカレー風味のフォー レシピ・作り方
「海老とズッキーニのカレー風味のフォー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ココナッツミルクを使ったまろやかでクリーミーな汁のつけ麺です。米粉の麺、フォーに濃厚なスープをたっぷり絡めてお召し上がりください。さっぱりと食べたい時には、レモンを多めに絞るのがおすすめですよ。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. エビは背わたを除いておきます。 鷹の爪は種を除いておきます。
- 1. ズッキーニは5mm幅の半月切りにします。
- 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
- 3. エビに下味の材料を揉みこみます。
- 4. 鍋にお湯を沸騰させ、フォーを入れて、パッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
- 5. 鍋にサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて炒め、色づくまで炒めたら(A)を加えてさらに炒めます。
- 6. 香りが立ったら1、カットトマト缶を加えて中火で煮ます。ズッキーニがやわらかくなったらココナッツミルク、(B)を加えて弱火で煮ます。
- 7. 沸騰直前で4を加え、中火で加熱し、温まったら火から下ろします。
- 8. 器に4、7を盛り付け、レモンを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 今回はフォーを使用しましたが、うどんやそうめんなどでもお作りいただけます。
たべれぽ
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