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ナスと玉ねぎのひき肉カレー レシピ・作り方
「ナスと玉ねぎのひき肉カレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
500円
4.56(486)
ナスたっぷりひき肉カレーのレシピのご紹介です。柔らかいナスとひき肉で、旨味たっぷりのカレーに仕上げました。市販のカレールーを使用していますが、家にある調味料を加えることでよりおいしくなりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ごはん400g
- 牛豚合びき肉200g
- ナス (計200g)2本
- 水 (さらす用)適量
- 玉ねぎ (100g)1/2個
- 水400ml
- (A)
- カレールー50g
- ケチャップ大さじ1
- ウスターソース大さじ1
- コンソメ顆粒小さじ1
- サラダ油大さじ1
- パセリ (乾燥)適量
手順
- 1玉ねぎはみじん切りにします。
- 2ナスはヘタを切り落として1cm角に切り、水を張ったボウルに入れて5分程さらします。
- 3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、牛豚合びき肉、1、水気を切った2を入れて炒めます。
- 4牛豚合びき肉に火が通ったら水、(A)を入れて中火のまま加熱し、とろみが付いたら火から下ろします。
- 5ごはんを盛り付けたお皿に4をかけ、パセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
ナスの食感を楽しみたい方は、乱切りや輪切りなどにしていただくとおいしくいただけますよ。
牛豚合びき肉はお好みのひき肉で代用可能ですよ。
たべれぽ
レシピ満足度
4.56
486人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ナスがトロトロに溶け込んで玉ねぎの甘みが引き立つ、まろやかな味わいのカレーです。合挽き肉を使うことでコストを抑えられ、火の通りも早いため時短料理としても優秀。パプリカやピーマン、しめじなどの野菜を加えてアレンジも自在です。ジュワッと柔らかいナスの食感がカレーによく馴染み、子供から大人まで幅広く楽しめる一品に仕上がります。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
