レバニラもやしのしょうが炒め レシピ・作り方

「レバニラもやしのしょうが炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏レバーで作る、レバニラ炒めはいかがでしょうか。下味を付け、たっぷりの生姜と炒めた鶏レバーは食べやすく、ごはんのおかずやお酒のおつまみにもぴったりの一品ですよ。一見難しそうなレバニラですが、簡単に作ることができるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏レバー 100g
  • 下味用
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • 生姜汁 小さじ2
  • ニラ 100g
  • もやし 200g
  • 生姜 10g
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 調味料
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 小さじ2

作り方

  1. 準備. 鶏レバーは15分ほど水にさらしておきます。
  2. 1. 鶏レバーの水気を切り、一口大に切って下味を付けます。
  3. 2. ニラは5cm幅に切ります。
  4. 3. 生姜はみじん切りにします。
  5. 4. フライパンにサラダ油を半量入れ、弱火で3を炒めます。
  6. 5. 香りが立ってきたら強火にし、1を加えて炒めます。
  7. 6. 鶏レバーに火が通ったら残りのサラダ油を加え、2、もやしを加えて強火で炒めます。
  8. 7. 調味料を加えて強火でさっと炒め、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

野菜を加えた後は、炒めすぎると水分が出てくるので強火で手早く仕上げてください。 鶏レバーは、水にさらし、下味を付けることで食べやすく仕上げています。

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