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ふわふわパン生地マルゲリータ レシピ・作り方
「ふわふわパン生地マルゲリータ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ふわっもちっ食感の本格ピザの紹介です。生地の作り方をマスターして、お家でピザが作れるようになると、アレンジも仕放題で、パーティーやおもてなしにぴったりです。今回は、ソースも手作りです。ぜひ、挑戦してみてくださいね。
材料 （2人前）
手順
- 1 ボウルに生地のオリーブオイル以外の材料をすべていれ、よく混ぜ合わせて捏ねます。粉気が落ち着いたらオリーブオイルを加えてよくこねます。ひとまとまりになったら丸めてボウルに戻してラップをし、30〜35度で2倍の大きさになるまで40分発酵させます。
- 2 その間にホールトマトと粒したにんにくと塩を鍋に入れ、水気が無くなるまで潰しながら煮詰めます。
- 3 発酵が終わったら軽く押してガス抜きをします。2分割にしたら形を整えて再びラップをして15分休ませます。
- 4 打ち粉をして生地を手で縁を回しながら伸ばしていきます。広がったら天板に乗せ、フォークで穴をあけます。
- 5 具材をのせます。250度に予熱したオーブンで10〜15分焼いたら完成です。
コツ・ポイント
生地は、表面がツルンとするまでしっかりと捏ねるとモチモチとして美味しく仕上がります。最初はベタつきますが、打ち粉はせずに捏ねてくださいね。トッピングはお好みのものをのせて、オリジナルの手作りピザを作ってみてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
もちもちふわふわの生地が特徴的で、手作りピザの定番として家族に大人気のレシピです。トマトソースはシンプルな味付けながら、モッツァレラチーズとの相性抜群。バジルは焼き上がり直前に乗せるのがポイントで、爽やかな香りが広がります。生地の伸ばし方は麺棒を使うと簡単です。具材をアレンジして、オリジナルのピザ作りを楽しむこともできます。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
あすかあ
これは2枚分ですか？
kurashiru
こちらのレシピの分量で2枚分になりますよ。ふわふわでモチモチな生地のマルゲリータをぜひお楽しみくださいね。おいしくできますように。
Chocolat
発酵機能がない場合はどうすればいいですか？湯煎でできますか？
kurashiru
発酵機能が無い場合は、少し時間はかかりますが常温でも発酵していただけますよ。
常温で2倍の大きさになるまでおいてくださいね。
ゆーゆ
ドライイーストはなんでいれるんですか⁇また、発酵ってどうやるんですか⁇
kurashiru
イーストは生地の中でパンの香りや味のもとになる酸をつくりますので、生地を作る際に必要になります。
発酵は、丸めた生地をボウルに入れてラップし、30〜35度で2倍の大きさになるまで約40分間おいておきます。
オーブンレンジの発酵機能が便利ですので、ぜひ活用してみてくださいね。
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