簡単 ほうじ茶プリン レシピ・作り方

「簡単 ほうじ茶プリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほうじ茶香る、ホッとする味のプリンです。 15時のおやつやパーティーの時、和スイーツを食べたくなった時などに最適です。 ほうじ茶独特の香ばしさと黒蜜の甘さとくるみのカリっとする食感がクセになる一品です。 お好みでアレンジしてみてください。
調理時間:60分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(3人前)

  • プリン液
  • 牛乳300ml
  • 黒糖30g
  • ほうじ茶 (パック)4g
  • 生クリーム100ml
  • ①ゼラチン8g
  • ①水30ml
  • 黒蜜大さじ4
  • くるみ20g
  • 飾り
  • ホイップクリーム適量
  • ミント適量

作り方

  1. 準備.
    くるみは袋などに入れ、めん棒などで砕いておきます。
  2. 1.
    プリン液を作ります。ボウルに①を入れふやかします。
  3. 2.
    鍋にほうじ茶と牛乳を入れ中火に沸騰しない様に煮ていきます。牛乳が少しふつふつし出したら火を止め、蓋をし3分蒸します。
  4. 3.
    耐熱ボウルに1と黒糖入れ、ザルなどでこしながら2を注ぎます。全体を混ぜ合わせます。
  5. 4.
    1と黒糖が溶けたら、生クリームを加え更に混ぜ合わせます。
  6. 5.
    器に黒蜜とくるみを入れ、4を注ぎ入れ冷蔵庫で1時間以上冷やします。
  7. 6.
    固まったら、ホイップクリームとミントをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

・ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従って下さい。
ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意して下さい。
また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意下さい。
・甘さは、お好みで調整して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
かじかじ
2018年03月26日

上に黒蜜ときな粉をのせました。ほうじ茶の風味はあまり感じられません。ミルクプリン寄りです。簡単でおいしいです。

コメント

みさちゃん
みさちゃん
黒糖じゃなくて、三温糖や上白糖でも大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
黒糖は三温糖や上白糖など、他の砂糖に代えてもお作りいただけます。ほうじ茶と黒糖、黒蜜の風味がよく合いますので、ぜひレシピ通りにも作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
manami✩
manami✩
ゼラチンを5gにしても作れますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
試作を行っておりませんので正確なお答えにはなりませんが、5gにした場合は、動画の状態よりも緩めの仕上がりでお作りいただけるかと思います。プリンの硬さはお好みにもよりますが、レシピ通りも美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
4ヶ月前
ほま
ほま
生クリームを無調整豆乳でも代用できますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームを無調整豆乳で代用していただいてもお作りいただけますが、生クリームを入れることによりコクのある仕上がりになりますので、入れてお作りいただくことをおすすめしております。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
10ヶ月前
あおい
あおい
生クリームの代わりに牛乳を使っても、固まりますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ゼラチンを使用していますので、牛乳で代用していただいても固まりますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
11ヶ月前
あおい
あおい
ありがとうございます❗作ってみます!
11ヶ月前
ひまわり
ひまわり
粉末のほうじ茶だとなんグラムくらいになりますか??
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ほうじ茶パウダーを使用する場合は大さじ1を目安にしてみてください。
ぜひ試してみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
11ヶ月前
深江優
深江優
黒糖ではなく普通の砂糖でも出来ますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
普通のお砂糖でも作っていただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
11ヶ月前
亀山理沙
亀山理沙
ほうじ茶じゃない他のお茶でも作れますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
牛乳や生クリームと相性のよいものでしたら、ほうじ茶以外のものでもお作りいただけますよ。紅茶などもおすすめです。ぜひアレンジをして楽しんでみてくださいね。
11ヶ月前
さとう
さとう
生クリームなしでも作れますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームを入れることによりコクのある仕上がりになりますので、入れてお作りいただくことをおすすめしております。余ってしまった生クリームはトッピング用のホイップクリームとしても使えます。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
11ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundごま油香る 大根と豚肉のさっぱりサラダ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background具だくさん キムチ焼きそば
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background紅生姜がアクセント もやしの豚バラ肉巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background大根と鶏肉の照り煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください