チコリーとシーフードのジェノベーゼグラタン レシピ・作り方

「チコリーとシーフードのジェノベーゼグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チコリーとシーフードミックスのジェノベーゼグラタンのご紹介です。ほろ苦いチコリーにクリーミーなホワイトソースがよく合い、クセになるおいしさです。ジェノベーゼソースがアクセントになり、ワインにも合いますよ。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • チコリー 2個
  • シーフードミックス (冷凍) 100g
  • ホワイトソース (缶詰) 150g
  • 牛乳 50ml
  • ジェノベーゼソース 大さじ1
  • 有塩バター 10g
  • ピザ用チーズ 50g

作り方

  1. 準備. シーフードミックスはパッケージの表記通り解凍しておきます。
  2. 1. チコリーは根元の固い部分を切り落とし、縦半分に切ります。
  3. 2. 耐熱皿に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジでチコリーが柔らかくなるまで3分加熱します。
  4. 3. フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、シーフードミックスを入れて炒めます。エビが白くなってきたらホワイトソース、牛乳、ジェノベーゼソースを加えます。
  5. 4. 中火のまま木べらで混ぜ合わせ、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  6. 5. 2に4をかけ、ピザ用チーズを散らし、オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで5分程焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。ジェノベーゼソースの量はお好みで調整してください。

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