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簡単本格中華エビじゃがマヨネーズ　レシピ・作り方

「簡単本格中華エビじゃがマヨネーズ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
600 円
4.25
(9)

中華料理で人気の海老マヨにジャガイモをプラスして、カサ増ししました。 タレは混ぜるだけなのでとても簡単に作れます。 エビ・ジャガイモ以外に、イカ・ホタテ・鶏肉・ブロッコリー・アボカドなどにもよく合うので、お好みの食材で作ってください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。エビは背わたを取り除いておきます。
  2. 1 じゃがいもは食べやすい大きさに切り、170℃の揚げ油で2～3分素揚げします。
  3. 2 エビは卵白と片栗粉をよく混ぜた衣を付け、170℃の揚げ油で1〜2分揚げます。
  4. 3 (A)をよく混ぜます。
  5. 4 1、2を入れて混ぜ合わせ、全体がなじんだらお皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

エビはお好みの種類で大丈夫です、臭みが気になる場合は、片栗粉大さじ1・酒大さじ1をかけて混ぜ1分ほど置いたら、水で流してください。 練乳が無い場合は、砂糖で代用できます、甘みはお好みで加減してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.25
9人の平均満足度
たべれぽの写真
ねこだんご
ねこだんご
2022.7.13
練乳を使うレシピは、困ります！ あまり家に無い調味料や食品を使うレシピを多用しないで下さい！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
um
um
2020.5.10
海老を揚げるとき 卵白の衣がお鍋にくっついてしまったのが 残念。それがなかったら完璧でした、、、
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
レオ
レオ
2023.11.27
美味しかったです！ 海老はやはり匂いがあるのでレシピにある通り、お酒で浸してからの方が良いと思います。家はポテトが好きなのでじゃがいも多めで作りました！
もっと見る（3件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

h8t
h8t
練乳は何かに代用できないでしょうか？
kurashiru
kurashiru
生クリーム大さじ1と砂糖大さじ1/2で代用出来ますよ。 ぜひお試し下さいね。

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