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エビとマッシュルームのココナッツカレー　レシピ・作り方

「エビとマッシュルームのココナッツカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.71(8)
エビとマッシュルームのカレーのご紹介です。今回は、市販のルウを使用せずに、スパイスを組み合わせて作っています。それぞれのスパイスがよく香ります。トマトの酸味とココナッツミルクの風味もとてもよく合いますよ。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    エビは背わたを取り除いておきます。生姜の皮はむいておきます。ブラウンマッシュルームは石づきを切り落としておきます。

  • 0:09
    1.玉ねぎはみじん切りにします。
  • 0:05
    2.ブラウンマッシュルームは半分に切ります。
  • 0:16
    3.ニンニク、生姜はみじん切りにします。
  • 0:16
    4.ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  • 0:18
    5.フライパンを中火で熱し有塩バターをひき、3を香りが立つまで炒めたら1を加え玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  • 0:12
    6.エビを入れ色が変わるまで中火で炒めたら2、4を加え炒めます。
  • 0:09
    7.全体が混ざったら、カットトマト缶、ココナッツミルクを加え中火で10分ほど煮込みます。
  • 0:06
    8.汁気が少なくなったら塩を加え味を調えて火から下ろします。
  • 0:07
    9.皿にごはんと共によそいできあがりです。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。①のスパイス類をあらかじめボウルに入れて混ぜ合わせておくことでムラにならずに仕上がります。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
1259kcal
炭水化物：
200.5g
脂質：
39.5g
塩分量：
3.7g
タンパク質：
36.3g

たべれぽ

レシピ満足度
4.71
8人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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