たっぷりきのこの塩麹和え レシピ・作り方

「たっぷりきのこの塩麹和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジで簡単お手軽にできる、きのこたっぷり塩麹和えです。食材の旨味も閉じ込めて、塩麹が味を決めてくれています。ごま油の風味も後引く美味しさですよ。気軽にチャレンジしてみて下さいね。今晩のおかずにいかがでしょうか。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しいたけ (90g) 6個
  • しめじ (70g) 1/2株
  • カニカマ (15g) 1本
  • 塩麹 大さじ1
  • 白いりごま 大さじ1
  • ごま油 小さじ2

作り方

  1. 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1. しいたけは薄切りにします。しめじは石づきを切り落とし 、手でほぐします。
  3. 2. 耐熱ボウルに1と塩麹を入れ、ふんわりとラップをして500Wのレンジで2分程、全体がしんなりするまで加熱します。
  4. 3. 白いりごま、ごま油、カニカマを手でほぐしながら入れ、よく全体を和えます。
  5. 4. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

きのこに汚れがある場合は、キッチンペーパーで拭き取ってください。水で洗うと、旨味も流れ出てしまいますのでご注意下さい。

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