アーモンドミルクでエビ入りグリーンカレー風 レシピ・作り方
「アーモンドミルクでエビ入りグリーンカレー風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
アーモンドミルクで作る、エビ入りグリーンカレー風のご紹介です。グリーンカレーペーストを使わずにお作りいただけます。ゆず胡椒のさわやかな辛さとアーモンドミルクのやさしい甘さがよく合いおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. エビは殻、背わたを取り除いておきます。ピーマンは種、ヘタを取り除いておきます。ナスはヘタを切り落としておきます。
- 1. ピーマンは一口大に切ります。ナスは1cm幅の半月切りにします。
- 2. ニンニクはみじん切りにします。
- 3. 鍋にオリーブオイルをひき、2、カレー粉を入れて中火で炒め、ニンニクの香りが立ってきたら1を入れて炒めます。
- 4. 全体に油が回ったら水、(A)を入れて中火で加熱し、ナスに火が通ったらエビを入れて煮ます。
- 5. エビに火が通ったらアーモンドミルクを入れて混ぜ合わせ、中火で加熱し、温まったら火から下ろします。
- 6. 器にごはん、5を盛り付けてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
エビは、シーフードミックスなどに代えてもおいしくお作りいただけます。 ゆず胡椒の量は、お好みで調整してください。 アーモンドミルクは、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
たべれぽ
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