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ささみと紫キャベツのラペ　レシピ・作り方

「ささみと紫キャベツのラペ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.58
(13)

さっぱりしていてもりもり食べられる、甘酸っぱいサラダです。オシャレな前菜として、おもてなしにもぴったりです。そのままお食事の箸休めとしてはもちろん、サンドイッチの具にしてもおいしく召し上がれます。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 紫キャベツは芯を切り落として千切りにし、塩をふって5分置き、水気を絞ります。
  2. 2 鶏ささみは筋を取り、耐熱容器に入れて下味の材料をふり、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱します。粗熱が取れたらほぐします。
  3. 3 大きめのボウルに(A)を入れてよく混ぜ、1と2を入れて混ぜ合わせます。お皿に盛って完成です。

コツ・ポイント

お皿に盛った後、水分が出やすいので紫キャベツの水気はしっかり切ってください。白ワインビネガーがない場合は、穀物酢などでも代用可能ですが、少し風味が異なる場合があります。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.58
13人の平均満足度
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2023.4.28
ささみでキャベツが 沢山たべれました♡ 味つけ…サッパリおいしい◎♪
7人のユーザーが参考になった
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😋あいちゃんママ😋
😋あいちゃんママ😋
2019.2.27
ささみの代わりにシーチキン‼︎ 白ワインビネガーの代わりにリンゴ酢で作りました 紫キャベツの大量消費にぴったりのレシピでした♡
6人のユーザーが参考になった
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めぐ＊ぴぃ
めぐ＊ぴぃ
2022.2.1
紫キャベツ消費に作りました。色もキレイで爽やかで美味しいです。お弁当ようサラダにもいいですね☺️✨
1人のユーザーが参考になった
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ピザ
ピザ
2021.1.25
ササミなしで作りました！ 紫キャベツが甘くて美味しかったです。 蜂蜜の代わりに砂糖を入れたので さっぱりと食べれました。 次は蜂蜜で作りたいです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
かごしまんま
かごしまんま
2020.5.30
ささみを買っていなかったので、サラダチキンスモークタイプを使いました。酸っぱいのがちょっと苦手なので蜂蜜多めで作りました。とっても簡単でオシャレな一品、大満足です。
1人のユーザーが参考になった
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Mr. & Mrs. Sainsbury
Mr. & Mrs. Sainsbury
2025.5.4
１５分と掛からず簡単に出来た。 いつもの献立に色合いも鮮やかに追加できてよし、◎タンパク質と野菜足したい時にも使える◎仕上げにごまをちょっと足し。
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sksn
sksn
2018.12.4
綺麗な色♪ 美味しかったです
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ナムギュ
ナムギュ
2017.11.13
白ワインビネガーの酸味がとてもさっぱりして 美味しかったです(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡ 紫キャベツを1玉で買う事ができ、ぴったりのレシピだったので助かりました！
もっと見る（8件）

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。

質問

たまちゃん
たまちゃん
ワインビネガーがない場合の代用品はなにがありますか？
kurashiru
kurashiru
コツ・ポイントにも記載がございますが、風味は異なりますが、白ワインビネガーがない場合は、穀物酢などでも代用可能ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

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