キクラゲと豆腐の明太チーズ巾着 レシピ・作り方

「キクラゲと豆腐の明太チーズ巾着」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きくらげのコリコリとした食感がクセになる巾着焼きのご紹介です。とろっとした豆腐に明太子とチーズが合わさり旨味が染み渡ります。おかずにもなりますし、お酒のお供にもぴったりです。お好みでわさび醤油をつけても美味しくお召し上がりいただけます。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 油揚げ2枚
  • 具材
  • 木綿豆腐200g
  • きくらげ (戻したもの)40g
  • ピザ用チーズ40g
  • 明太子30g
  • 顆粒和風だし小さじ1

作り方

  1. 準備.
    木綿豆腐はキッチンペーパーで包み水切りをしておきます。明太子は皮から身をほぐしておきます。きくらげを水で戻しておきます。
  2. 1.
    きくらげは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    油揚げは菜箸を転がし開きやすくし、端を切り袋を広げます。
  4. 3.
    ボウルに、具材の材料、顆粒和風だしを入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    2の中に3を詰め、口を楊枝で留めます。同じようにもう1つ作ります。
  6. 5.
    フライパンに4を乗せ蓋をします。中火でこんがりと焼き色が付いたら裏返し、蓋をして中まで火を通します。
  7. 6.
    食べやすい大きさに切り、器に乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

明太子の代わりにタラコでもお作りいただけます。絹ごし豆腐だと水分が出て崩れ易いので、木綿豆腐をおすすめします。

たべれぽ

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