トースターでこんがり ナスと油揚げの和え物　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大葉の軸は切り落としておきます。
2. 1. ナスはヘタを切り落とし、1cm幅の輪切りにし、水を張ったボウルに入れて5分程さらします。
3. 2. 長ねぎはみじん切りにします。
4. 3. 油揚げは縦半分に切り、2cm幅に切ります。
5. 4. アルミホイルを敷いた天板に1を並べ、オーブントースターで5分程、ナスに火が通るまで焼きます。ナスを取り出し、3を並べてオーブントースターで3分程、油揚げがこんがりするまで焼きます。
6. 5. ボウルに2、残りのタレの材料を入れて混ぜ、4を加え全体に味がなじむように和えます。
7. 6. 大葉をのせたお皿に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。