手羽元のレモングリル レシピ・作り方

「手羽元のレモングリル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘酸っぱいレモン酢と一緒にグリルした手羽元はとても柔らかくレモンの酸味と香りが爽やかでお酒のおつまみとしても最高です。耐熱のガラスの大皿を使ってそのままオーブンで焼いてそのまま食卓に出せて見た目も豪華に見えます。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
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材料(4人前)

  • 手羽元9本
  • 塩こしょう適量
  • ニンニク4片
  • 玉ねぎ1個
  • ①レモン酢60ml
  • ①白ワイン大さじ3
  • ①オリーブオイル大さじ3
  • タイム1本
  • プチトマト8個
  • レモン酢のスライスレモン1個

作り方

  1. 1.
    玉ねぎをスライスします。
  2. 2.
    手羽元に塩胡椒多めにふります。
  3. 3.
    フライパンにオリーブ油を大さじ1引き中火で手羽元を焼き目がつくまで焼きます。
  4. 4.
    耐熱皿に玉ねぎ引いて、焼いた手羽元を乗せます。
  5. 5.
    ①を混ぜ合わせて4にかけます。にんにく、レモン酢漬けのスライスレモンを1個分、タイムを乗せて200℃のオーブンで30分焼き完成です。

料理のコツ・ポイント

レモン酢を使ったときのレモン酢を使用します。レモン酢ら二日目以降のものを使うとよりレモンにはちみつが染み込んで風味がいいです。お野菜はきのこや根菜などの野菜を入れてもアレンジしてもとても美味しいです。

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