ホタルイカと長ねぎのチャーハン レシピ・作り方

「ホタルイカと長ねぎのチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バターとマヨネーズを使った、香り豊かなホタルイカのチャーハンのご紹介です。程よい塩気でお箸が進む一品です。卵をたっぷり使い、ご飯と混ぜておくことでパラパラのチャーハンに仕上がりますよ。とっても美味しいので、是非作ってみて下さいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • ごはん200g
  • ホタルイカ (ボイル)60g
  • 長ねぎ10cm
  • ブラウンマッシュルーム3個
  • 溶き卵2個分
  • 有塩バター10g
  • ①マヨネーズ大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ひとつまみ
  • 黒こしょうひとつまみ

作り方

  1. 準備.
    ホタルイカはよく洗っておきます。
  2. 1.
    マッシュルームは5mm幅に切ります。
  3. 2.
    長ねぎは斜め薄切りにします。
  4. 3.
    ホタルイカは目と口を取り除きます。頭の部分をつまんで引き抜き、軟骨を取ります。
  5. 4.
    ボウルにごはん、溶き卵を入れて混ぜます。
  6. 5.
    中火にに熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れて炒めます。火が通ったら3、2、①を加えて馴染ませます。
  7. 6.
    4を入れ、ごはんがパラパラになるまで炒めたら塩、黒こしょうで味付けし、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。ホタルイカは下処理無しでもお召し上がりいただけますが、下処理することで口当たりが良くなります。

たべれぽ

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