牛と豆腐の辛味噌煮込み レシピ・作り方

「牛と豆腐の辛味噌煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉の旨味が染み込んだ豆腐が主役の煮込みレシピです。クセになる辛さでお酒にもよく合いますよ。熱々で心も体も温まります。簡単なレシピなので、居酒屋の定型文メニューを、ぜひご家庭で楽しんでみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 木綿豆腐 300g
  • 牛バラ肉 (薄切り) 50g
  • 250ml
  • ①みそ 大さじ1.5
  • ①豆板醤 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1/2
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 長ねぎ 5g
  • 一味唐辛子 適量

作り方

  1. 1. 長ねぎは薄い輪切りにします。
  2. 2. 鍋に水と①を入れ、混ぜなから強火にかけます。
  3. 3. 沸騰したら木綿豆腐、牛バラ肉を入れて中火にし、ふたをして20分ほど煮込みます。
  4. 4. 牛バラ肉に火が通り、木綿豆腐に味が染み込んだら火から下ろします。
  5. 5. 1と一味唐辛子をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

辛さはお好みで、豆板醤や一味唐辛子の量を調整してください。 木綿豆腐は絹豆腐で代用することができます。

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