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牛と豆腐の辛味噌煮込み　レシピ・作り方

「牛と豆腐の辛味噌煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
4.53
(300)

牛肉の旨味が染み込んだ豆腐が主役の煮込み料理です。くせになる辛さでお酒にもよく合いますよ。熱々で心も体も温まります。簡単なレシピなので、疲れているときやあと一品ほしいときにもパパっと作れますよ。ぜひ一度作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 長ねぎは薄い輪切りにします。
  2. 2 鍋に水と(A)を入れ、混ぜながら強火にかけます。
  3. 3 沸騰したら木綿豆腐、牛バラ肉を入れて中火にし、蓋をして20分ほど煮込みます。
  4. 4 牛バラ肉に火が通り、木綿豆腐に味が染み込んだら火から下ろします。
  5. 5 1と七味唐辛子をかけて完成です。

コツ・ポイント

豆板醤や七味唐辛子の量は、お好みで調整してください。 木綿豆腐は絹豆腐で代用いただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.53
300人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ピリッと辛みの効いた味わいで、具材や味付けのアレンジが自由自在です。豆腐はトロトロに煮込むと絹豆腐の食感が最高。えのき、もやし、ニラなどの野菜を加えても◎。シメは残りのスープでうどんを入れたり、ご飯を入れて卵でとじたあったか雑炊も絶品です。辛さは豆板醤の量で調整できるので、お好みで加減してください。土鍋でコトコト煮込めば、寒い季節にぴったりの一品に。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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