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おうちで簡単 とんかつとケチャップライスのデミグラプレート　レシピ・作り方

「おうちで簡単 とんかつとケチャップライスのデミグラプレート」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
600円
4.55(5)
北海道根室市のご当地料理、『エスカロップ』をお手軽に再現したレシピのご紹介です。今回は、ケチャップライスを使用し、しっかりとした味付けのケチャップライスにとんかつをのせ、デミグラスソースをかけて出来上がりです。ぜひ試してみてくださいね。※『エスカロップ』は飲食店「どりあん」の登録商標又は商標です。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1キャベツは千切りにします。
  • 2玉ねぎ、ハムはみじん切りにします。
  • 3豚ロースの筋を切り麺棒で叩き塩こしょうを両面にふります。
  • 4薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付け、フライパンの底から2cmの高さに注ぎ170℃に熱した揚げ油で、火が通りきつね色になるまで5分程度揚げ、油切りをします。
  • 54を2cm幅に切ります。
  • 6フライパンを中火で熱し、有塩バター、2を入れ玉ねぎが透き通るまで炒めます。
  • 7ごはんを入れ中火で炒め合わせ、全体がしっかりと混ざったら(A)を入れ全体に馴染んだら火から下ろします。
  • 8別のフライパンにソースの材料を入れ、中火で煮立たせ火を止めます。
  • 9皿に、7、1、5をのせ、8をかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ソースは簡単にデミグラスソース風に仕上げていますが、市販のデミグラスソースでも代用できます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.55
5人の平均満足度

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