ちくわといんげんの濃厚ごま和え レシピ・作り方

「ちくわといんげんの濃厚ごま和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

歯応えの良いさやいんげんと、お手軽食材ちくわを使用した簡単和え物です。 練りごまも使用していますので、濃厚なごまの風味を堪能できます。 夕食のおかずやお弁当のおかずにオススメの一品です。是非お試しください。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ちくわ (25g)1本
  • さやいんげん80g
  • ①黒ねりごま小さじ2
  • ①黒すりごま小さじ1
  • ①めんつゆ小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①白だし小さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ごま油適量

作り方

  1. 準備.
    さやいんげんにスジがある場合は、ヘタの方を折りスジを取っておいて下さい。
  2. 1.
    さやいんげんのヘタをカットし、半分の長さにカットします。
  3. 2.
    ちくわを薄く輪切りにカットします。
  4. 3.
    鍋に湯を沸かし、1を50秒〜1分ほど茹でます。 茹で上がったら冷水にさらし、水気を取っておきます。
  5. 4.
    2、3、①を全て混ぜ合わせます。
  6. 5.
    お皿に盛り付け、ごま油をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

さやいんげんは茹ですぎに注意して下さい。
シャキシャキ感が残るぐらいがオススメです。
お弁当に入れる際には、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めて下さい。
時間に余裕がある時は混ぜ合わせた後、30分ほど置いて味を馴染ませることをオススメします。
スジがある場合はスジ取りを行って下さい。スジがないものもスーパーに良く売られてるので、その場合は包丁でヘタをカットするだけで良いです。

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