ちくわといんげんの濃厚ごま和え　レシピ・作り方

Name: ちくわといんげんの濃厚ごま和え
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ちくわ 1本; さやいんげん 80g; 黒ねりごま 小さじ2; 黒すりごま 小さじ1; めんつゆ 小さじ2; しょうゆ 小さじ1; 白だし 小さじ1; 砂糖 大さじ1; ごま油 適量

「ちくわといんげんの濃厚ごま和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

15 分

費用目安

200 円

4.45

(18)

歯応えの良いさやいんげんと、お手軽食材ちくわを使用した簡単和え物です。練りごまも使用していますので、濃厚なごまの風味を堪能できます。夕食のおかずにオススメの一品でなので、是非お試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

ちくわ (25g) 1本
さやいんげん 80g
(A)
黒ねりごま小さじ2
黒すりごま小さじ1
めんつゆ小さじ2
しょうゆ小さじ1
白だし小さじ1
砂糖大さじ1
ごま油適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備さやいんげんにスジがある場合は、ヘタの方を折りスジを取っておいて下さい。
1 さやいんげんのヘタをカットし、半分の長さにカットします。
2 ちくわを薄く輪切りにカットします。
3 鍋に湯を沸かし、1を50秒〜1分ほど茹でます。茹で上がったら冷水にさらし、水気を取っておきます。
4 2、3、(A)を全て混ぜ合わせます。
5 お皿に盛り付け、ごま油をかけて完成です。

コツ・ポイント

さやいんげんは茹ですぎに注意して下さい。シャキシャキ感が残るぐらいがオススメです。時間に余裕がある時は混ぜ合わせた後、30分ほど置いて味を馴染ませることをオススメします。スジがある場合はスジ取りを行って下さい。スジがないものもスーパーに良く売られてるので、その場合は包丁でヘタをカットするだけで良いです。

たべれぽ

レシピ満足度

4.45

18人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

すりごまとねりごまのダブル使いで、いつもの和え物より濃厚な味わいに仕上がります。いんげんはサッと茹でて食感を残すのがポイント。ちくわも一緒に温めることで、プリッとした弾力のある食感に。食材の異なる食感を楽しめる副菜として好評です。白ごまや白だしでアレンジしても美味しく、味を馴染ませるため冷蔵庫で少し寝かせると、より一層美味しくなります。