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おばあちゃんのおはぎ レシピ・作り方
「おばあちゃんのおはぎ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
昔、ご近所のおばあちゃんから時折おすそ分けしてもらったおはぎが食べたくなって作ってみました。 もち米は普段の調理では使わないので、使いづらいイメージですが、今回は、白米と同じように炊飯しても作れるようにしました。
材料 （4人前）
分量の調整
4 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 もち米と米を合わせて洗い、2合の水分量で炊飯器で炊きます
- 2 炊き上がったら1ボウルに入れ、麺棒でお米の形が残る位まで潰し、食べやすい大きさで俵型に整えます。これを3回位に分けて行います
- 3 あんこは15gずつに丸め、ラップの間で薄く伸ばしたら、2を包むように包み、形を整えます
- 4 すりごまはバットの中で2を全体にまぶすように付けます
- 5 うぐいすきな粉は(A)を全て混ぜ合わせ、バットに入れ、2を全体にまぶすように付けます
コツ・ポイント
調理時間は炊飯の時間を含めておりません。 炊き上がったお米は麺棒である程度形がなくなるまで潰す事でもっちりとした美味しい食感になります。 3回に分けて潰す事で、ボウルの中で均等に潰れ、また潰しやすくなります。 また、あんこはラップを使う事で包みやすくなります。 甘いものが好きな方はすりごまにも大さじ1の砂糖を混ぜるのがオススメです。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
もち米のもっちり食感と懐かしい味わいが魅力的なおはぎのレシピです。あんこ、きな粉、黒ごまなど好みの味で楽しめ、ラップを使った包み方のコツで初心者でも簡単に作れます。炊飯器で手軽に調理できるのも嬉しいポイント。冷凍保存も可能で、自然解凍やレンジで温めなおしても美味しく食べられます。お年寄りから子供まで、みんなが喜ぶ和のおやつに仕上がります。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は常温で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
うちゃん
どれぐらい日持ちしますか？
kurashiru
こちらのレシピは常温保存でお作りいただいた当日中にお召し上がりいただくことをおすすめしております。おはぎの餅は時間が経つにつれて固くなりやすく風味も損なわれやすいので美味しいうちに早めにお召し上がりくださいね。美味しくできますように。
ゆるゆる
もち米だけで作れますか？
kurashiru
食感は変わりますが、もち米のみでもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいねおいしく作れますように。
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